Защо можете и е удобно за вас, да ядете по едно яйце на ден, без да се страхувате от холестерол
Не две или три, както винаги сме чували да казват бабите ни, а по една на ден. Противно на широко разпространеното мнение през 70-те, когато се препоръчва да не се надвишават три на седмица, яжте яйце на ден не само не вреди на здравето ни, но е равномерно здрави и ни помага да контролираме теглото си.
Това е удостоверено от най-новите проучвания, включително това, публикувано в „European Journal of Clinical Nutrition“ - което заключава, че тези, които консумират четири или повече пилешки яйца на седмица нямат по-висок риск от сърдечно-съдови проблеми от тези, които приемат по-малко от един - и работата, извършена от екип от изследователи от Института за изследване на здравето на населението (PHRI) на Университета Макмастър и Хамилтън здравни науки (Канада), публикува в „Американското списание за клинично хранене“.
Също така според този доклад, яденето на около едно яйце на ден не увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания или смъртност, дори ако имате анамнеза за сърдечно-съдови проблеми или диабет. И какво от това страшно покачване на холестерола? "Противно на това, на което се вярва, и въпреки съдържанието му в холестерол (около 200 mg/единица), консумацията на яйца не влошава нивото на това вещество в кръвта ", казва той Росови плоскости, диетолог-диетолог от Официалния колеж на диетолозите-диетолози на Валенсийската общност (CODiNuCoVa), отговаряйки на нашия въпрос. "Яйцето съдържа ненаситени мазнини, които са полезни за сърдечно-съдово здраве, предотвратяване на този вид заболяване ", уверява той.
Защото това, което наистина атакува нашите артерии, не са яйцата, а наситените мазнини. Нещо повече, според диетолога тази храна осигурява "качествени мазнини и съдържанието му в витамини -особено A, D и група B - могат да насърчат растежа на червените кръвни клетки и укрепват костите. Освен това те съдържат антиоксиданти, необходими за здравето на очите и правилното функциониране на тялото ".
Още причини да искате скромното яйце на масата ни цяла седмица? Ами да: това е храна, която допринася "протеини с висока биологична стойност че при ово-лакто-вегетарианските диети може да бъде добър избор заедно с бобови растения и техните производни ", обяснява Росио, който уверява, че" няма ограничение на максимална консумация"и препоръчва да го включите в нашите менюта.