Изследването предоставя хранителна информация за маслодайните култури за употреба в
Дълго време считана за плевел в Северна Америка, Camelina sativa все повече се цени като маслодайна култура.
от Университета на Илинойс в Urbana-Champaign
Сега изследователи от Университета на Илинойс изучават тяхната хранителна стойност, когато се използват като част от диетите за отбиване на свине.
Когато маслото се извлича от семена от камелина, като се използва екстракция с разтворител или пресоване с експелер, маслото се използва при производството на гориво. Обезмаслената храна, произведена по време на този процес, е с високо съдържание на протеини и може да бъде хранена за добитък, но има много малко знания за хранителната стойност на брашното от камелина, когато се дава на прасета, каза Ханс Щайн, професор по животновъдни науки в U of I .
„Камелиновите семена и експелери са оценени за използване при диети от птици и млечни продукти, но доколкото ни е известно хранителните стойности на тези съставки не са проучени при прасета“, каза той. „Тази липса на знания ограничава използването на продукти от камелина в диетите, хранени със свине, затова искахме да определим смилаемостта на аминокиселините в тези съставки“.
За да определят стойностите за смилаемост на аминокиселините, Stein и неговият екип са хранели растящи свине с диети, съдържащи един от петте различни продукта от камелина. Те тестваха семена от камелина от два различни източника, както и експелери от три различни източника. Продуктите от Camelina се сравняват помежду си и с брашно от рапица.