Изследователи от университетите в Навара и Харвард идентифицират; метаболитен подпис; от

Изследователи от Медицинския факултет на Университета в Навара, водени от Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес, и от Харвардския университет (Лиминг Лианг и Франк Ху) в сътрудничество с университета Ровира и Вирджили (Жорди Салас-Салвадо) и други центрове идентифицира "подписа или метаболитен отпечатък" на спазването на средиземноморската диета.

изследователи

Тази "голяма научна стъпка" в храненето се състои във факта, че "досега наблюдението на тази диета се идентифицираше с въпросници, но сега се извършваше молекулярно, с измервания на кръвта", обяснява Университетът в Навара в бележка.

Работата, публикувана в списанието на Европейското кардиологично общество (European Heart Journal), понастоящем най-важното в кардиологията, подчертава, че „молекулярният подпис на средиземноморската диета предсказва силно намаляване на бъдещия риск от сърдечен или мозъчен инфаркт“.

Професорът по превантивна медицина в Университета на Навара и един от авторите Мигел Руис-Канела, който е бил гост-професор в Харвард, потвърждава, че комбинацията от 67 молекули, измежду много стотици от тях, измерени в плазмата, идентифицира тези, които те по-добре спазваха средиземноморската диета. "Открихме това в испанското проучване PREDIMED и беше възпроизведено външно при около 7000 независими участници в проучванията на медицинските сестри и здравни специалисти в САЩ. Най-хубавото беше, че от двете страни на Атлантическия океан обективният метаболитен подпис на средиземноморската диета показва дълго -термична мощна защита срещу големи сърдечно-съдови заболявания ", обяснява той.