Изследователи от университета показват, че една хурма на ден осигурява калций, желязо и

ВАЛЕНСИЯ, 27 октомври (EUROPA PRESS) -

Изследователи от Департамента по аналитична химия на Университета във Валенсия демонстрираха ползите от хурмата в диетата. По-конкретно, те стигнаха до заключението, че приемът на калций, желязо и магнезий чрез консумация на парче райска ябълка в диетата е достатъчен според препоръките за ежедневна храна (RDA).

Също така, хурмата осигурява високи нива на калий и мед и много ниски нива на цинк и натрий, което прави този плод „здравословен вариант“ за хора със сърдечни заболявания или хипертония, както и за населението като цяло, както съобщават от университета в изявление.

Изследването, публикувано в списание „Хранителна химия“, анализира минералния профил на 167 проби от хурма, произведени в различни региони на Испания, сред които се открояват тези от защитеното наименование за произход Kaki Ribera del Xúquer.

Алба Мир и Ана Доминго, изследователи по аналитична химия от Университета на Валенсия, под ръководството на професорите Мигел де ла Гуардия и Мария Луиза Сервера от същия отдел, са определили минералния профил на 167 райски ябълки, произведени между 2010 и 2011 г., от различни Испански региони.

По-конкретно, четири от Аликанте, единадесет от Андалусия, десет от Кастелон, трима от Естремадура, 13 от Валенсия, 113 от Ла Рибера (Валенсия) със защитено наименование за произход (ЗНП) „Kaki Ribera del Xúquer“ и 13 от Ла Рибера ( Валенсия) извън зоната на ЗНП.

Американската хурма, известна още като райска ябълка, е плод, роден в Китай и в момента се отглежда в горещи региони по света. Валенсия, по-специално Ribera del Xúquer, е един от най-големите производители на хурма в Испания. Според данни на фондация „Кахамар“ през 2013 г., през 2012 г. общата площ на райската ябълка в Испания е била 9560 хектара, от които 83 процента са разположени във валенсийските земи.