Изповеди на вегетарианец (една година след като стана вегетарианец) Пътувайте в раницата ми

Преди година любимият ми редактор ме помоли за статия за фестивалите на веганската храна. Казах й какво ми казва, как мога да пиша за това, ако тя е по-месоядна от бяла мечка. Не го интересуваше. В резултат на тази статия реших да живея една седмица, без да ям месо. Бях много любопитен и няма намерение да става вегетарианец, Просто исках да знам как ще се чувствам и дали мога да го направя (бях убеден, че не).

Тогава той пише: „Аз не съм вегетарианец, никога не съм бил и никога не съм мислил, че мога дори да помисля да бъда такъв. Аз, който съм способен да си довърша сурова пържола от средно кило. Аз, който не ядох картофа, докоснал чушката. Аз, който не опитах салата, докато това не беше единственото ми бягство от истински зеленчуци. Аз вегетарианец? Ела сега!" .

И ето ме една година по-късно, за да кажа, че след като чета много, слушам много, опитвам много и поставям под съмнение много неща, Аз съм вегетарианец по животински принципи и етика и освен това се чувствам феноменално, както психически, така и физически 😀

През годината, в която не съм ял нито едно животно (защото да си вегетарианец означава да не ядеш „месо“ от което и да е животно, от което и да е живо същество, независимо от произхода му), най-трудното нещо не е било да спра да ям месо, риба и морски дарове. Беше толкова лесно да спреш да ядеш месо, риба и морски дарове! И е смешно, но нито ми липсва (Освен в редки случаи и винаги в социален контекст, ще го обясня подробно по-късно) нито го чувствам в жертва. Съжалявам за свободен избор, защото е така. Някои избират между месо или риба, други между месо, тежки или зеленчуци. Това е всичко, край на драма, която не съществува.

Да си вегетарианец не е лошо за здравето ти

Още по-добре, по отношение на здравето се чувствам много по-добре, отколкото преди година. Ям много по-здравословно, защото много по-внимавам да не ми липсва нито едно хранително вещество (което не ме интересуваше, когато бях всеяден). В последните ми кръвни изследвания всички показатели са перфектни! Чувствам се по-силен и ясно виждам, че тялото ми е по-добро, въпреки че това със сигурност се влияе и от факта, че преди две години спрях да пуша и станах по-атлетичен.

Всички вегетарианци и вегани трябва да приемат добавка с витамин В12.

Лусия Мартинес

И сякаш това не беше достатъчно, Научих много хранене (въпреки че имам още много да науча), открих нови храни и нови рецепти. Сега ям много пресни зеленчуци и плодове. Погледни ме мамо! Като зеленчуци и плодове! Аз сам! Без никой да ме принуждава! 😀

„ПРОБЛЕМИ“, ЧЕ СЕ БИЛИ ВЕГЕТАРИАН

Засега всичко добре. Сега трябва да кажа, че да си вегетарианец не е било легло от рози. На много нива е неудобно. От практическа и ежедневна гледна точка е неудобно да се налага погледнете състава на хранителната съставка по съставка да се види, че няма „мъртви“ животински произход. В моя случай, освен че трябваше да прочета всеки състав, за да видя, че няма нищо от „мъртъв“ животински произход, трябваше да го прочета и на норвежки! Защото започнах да съм вегетарианец в Норвегия. Пазаруването се превърна в максимална одисея.

Беше много по-лесно да отидете до супермаркета и да вземете неща, без да се притеснявате за състава, което е грешка независимо дали сте вегетарианец или не. Виждали ли сте колко информация има за храните върху етикетите им? Погледнете следващия път и не бързайте, преди да купите едно или друго, защото както вегетарианците, така и не-вегетарианците се опитват да ни измъкнат глупости ...

Както казах няколко параграфа преди, сега се храня много по-здравословно и това е отчасти и защото чета етикетите на продуктите, които купувам, защото се притеснявам какво съдържа храната, която ям. Всъщност всички трябва да правим това, ако искаме да се храним здравословно, без или с животни.

Как да кажете на семейството и приятелите си, че сте вегетарианец

От социална гледна точка, да си вегетарианец е неудобно, защото те прави различен от останалата част от групата. Всъщност за мен без съмнение най-трудното нещо за това да бъда вегетарианец е да казвам на близките си. Наистина ми беше трудно да кажа на семейството си, че съм вегетарианец, тъй като имах чувството, че ще ги разочаровам, че може дори да им досаждам. Наистина оценявах преструването, че не съм вегетарианец със семейството и приятелите си, на вечери и различни събития (като Коледа, сватби и т.н.), за да не безпокоя, да не давам на хората да говорят, да не се налага да обяснявам или споря, да направим парти в мир.