Използване на въглехидрати по време на физически усилия - G-SE редакционна колегия Dpto

Родриго Рамирес Кампило 1

въглехидрати

1 Департамент на науките за физическата активност, Университет де лос Лагос, Осорно, Чили.

Статия, публикувана в списание PubliCE, том 0 от 2007 г. .

Обобщение

Ключови думи: биопсия на мускулна игла, мускулен гликоген, интензивни упражнения, продължителни упражнения, тренировки

Нямате време да четете сега? Щракнете върху Изтегляне и получете статията от WhatsApp на място и я запазете на вашето устройство.

ВЪВЕДЕНИЕ

Биохимичните техники, техниките за биопсия и маркираните хранителни проследяващи вещества позволяват да се измери енергийният принос на вътрешни и допълнителни мускулни хранителни вещества по време на физическа активност (Essen, B., 1978a; Essen, B., 1978b; Essen, B., Kaijser, L., 1978; Essen, B., et al., 1977; Essen, B., et al., 1975; McArdle, W., 2002;). Например, иглените биопсии позволяват серийно вземане на проби от специфични мускули, с малко прекъсване по време на тренировка, за измерване на кинетиката на вътреклетъчния хранителен метаболизъм (Essen, B., 1978; Essen, B., 1978; Essen, B., Kaijser, L., 1978; Essen, B., et al., 1977; Essen, B., et al., 1975). Данните, получени от измервания на биопсични проби и спирометрични проучвания показват, че интензивността и продължителността на усилието (Achten, J., et al., 2002), както и че нивото на физическа годност (Coggan, AR, et al., 1992) и хранителния статус на трениращия (Williams, M., 2002), определят сместа от горива, използвани по време на тренировка.

Наличието на въглехидрати в метаболитната смес контролира тяхното използване за генериране на енергия (Maughan, R.J., 1996) и приемът на въглехидрати драстично влияе върху тяхната наличност (Osorio, J., 1986). Изглежда също така, че концентрацията на глюкоза в кръвта осигурява регулиране на обратната връзка за мобилизиране на чернодробна глюкоза (увеличаването на кръвната глюкоза инхибира освобождаването на чернодробна глюкоза по време на тренировка). (Howlett, K, et al., 1998), което предполага, че метаболитните сигнали за обратна връзка могат да преодолеят активирането на производството на чернодробна глюкоза, често наблюдавано по време на интензивни тренировки.

Този преглед е качествен и има за цел да осигури интегрирана представа за метаболизма на въглехидратите по време на физическо усилие, изпълнявано с различна интензивност, като се фокусира върху неговата регулаторна роля на метаболизма, както и върху неговата енергийна роля и значението му за физическите резултати на човека.

НАЛИЧНОСТ НА ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ И НЕГОВАТА РЕГУЛАТОРНА РОЛЯ ЗА УПОТРЕБАТА НА МАЗНИНИ И НА ЛИПОЛИЗАТА

"Сложността на предмета се диктува от сложността на неговата цел. Опитваме се да подобрим най-прекрасното същество от природата ... .човека. Защо сложността на проблема трябва да ни изненада? " (Zatsiorsky, V.M., 1995).

ИНТЕНЗИВНО УПРАЖНЕНИЕ

Един час интензивно упражнение причинява намаляване на запасите на гликоген в черния дроб с приблизително 55% (McArdle, W., 2002). Два часа интензивни упражнения практически изчерпват запасите от гликоген, както на чернодробно ниво, така и особено на нивото на активните мускули (McArdle, W., 2002). Постъпването на глюкоза в кръвта в мускулите се увеличава бързо по време на началната фаза на упражнение и продължава да се увеличава, докато упражнението продължава (McArdle, W., 2002). Например 40-минутно упражнение би довело до увеличаване на приема на глюкоза на мускулно ниво 7-20 пъти над стойностите в покой, в зависимост от интензивността на упражнението (колкото по-интензивно, толкова по-голямо е приемането) (McArdle, W ., 2002). По време на интензивни аеробни упражнения предимството на селективната зависимост от въглехидратния метаболизъм се крие в неговата скорост на трансфер на енергия, която е два пъти по-голяма от тази на протеините и мазнините (Wilmore, JH, Costill, DL, 2004; McArdle, W., 2002). Освен това, на единица консумиран кислород, въглехидратите генерират 6% повече енергия в сравнение с мазнините (Lamb, D.R., 1985).

УМЕРЕНО И ДЪЛГО УПРАЖНЕНИЕ

1. Achten, J., Gleeson, M., Jeukendrup, A.E (2002). Определяне на интензивността на упражненията, която предизвиква максимално окисляване на мазнините . Med. Sci. Sports Exerc 34:92

2. Американски колеж по спортна медицина, Американска диетична асоциация, диетолози на Канада (2000). Хранене и спортни постижения . Изявление на съвместната позиция

3. Басет, Д.Р. JR, Kyle, C.R., Passfield, L., Broker, J.P., Burke, E.R (1999). Сравняване на световните часови часове за колоездене, 1967-1996: моделиране с емпирични данни . Med Sci Sports Exerc 31: 1665