Използване на амилази в диети за ранни отбити прасенца - Статии - 3tres3, la
Целта, която трябва да бъде постигната при ранното отбиване, винаги ще бъде да се увеличи общата производителност на свинефермата.
Целта, която трябва да бъде постигната при ранно отбиване, винаги ще бъде да се увеличи общата производителност на свинефермата, поради което храненето на отбитото прасе трябва да увеличи максимално скоростта на растеж, като същевременно минимизира честотата на диария. Успехът на прехода от млечна към млечна твърда храна зависи от адаптивността на храносмилателната система на прасенцето към диетичните промени.
Храносмилателната система на прасенцето е адаптирана към млечна диета, която е широко разпределена през целия ден и осигурява 60% от брутната си енергия под формата на мазнини в много малки и лесно усвоими глобули. Поради тази причина ранното отбиване винаги се случва с много ниско поглъщане на друг вид твърда храна, което след отбиването причинява намаляване на секрецията на храносмилателни ензими (панкреатични и чревни), което ще отнеме между 7-15 дни, за да се възстановят нивата, които по време на отбиването.
По отношение на разглеждания обект промяната в източника на въглехидрати между преди и след отбиването е особено драстична, като лактозата е основната захар в млечната диета, а нишестето полизахаридът в диетата на зърнена основа. Нишестето (хомополимер на глюкози, свързани чрез (1,4) връзка) изисква амилази за превръщането му в други по-малки захари и последващо усвояване като глюкоза от чревната стена. Амилазната активност на прасенцето по време на отглеждането обаче не надвишава 35% от активността, която може да има възрастно прасе и дори това намалява с около 40% по време на отбиването, като не се възстановява до около 7-10 дни по-късно. Важно е обаче да се спомене, че липсата на активност на а-амилазата е косвена и че има ясна реакция при увеличаване на активността след поглъщане на диети, богати на нишесте, така че ясни повишения се наблюдават вече след 5 дни след много богати диети в нишесте.