Излишъкът от протеини и липсата на плодове и зеленчуци при диета създават рискове
Излишъкът от протеини в диетата и елиминирането на фибри от плодове и зеленчуци имат "пагубни" последици за нашите тела и произвеждат "отскок ефект", според ендокринолога и диетолог от USP San Camilo Hospital, д-р Алехандро Доминго Гутиерес.

Експертът обяснява, че "чудо диети не съществуват. Режими като артишок или диета Дюкан са много опасни." Доминго потвърждава, че този тип диета, при която отслабвате прекалено бързо, има "рикошетен ефект", С други думи, килограмите се възстановяват в момента, в който са изоставени. „Първо отслабвате, но после поемате последствията“, казва експертът.
Доминго обяснява, че след престой в болница Laennec в Париж (Франция) през 1968 г., той открива диета за отслабване, съставена главно от протеини, „аналогична в почти всичко на известната диета на Дюкан, толкова модерна сред нас днес“.