Изкуствените подсладители не са здравословни
Актуализирано на 21 февруари 2020 г., 13:05 ч.
Откакто са изобретени, се пораждат съмнения относно въздействието им върху здравето. Сега науката посочва, че те биха могли да благоприятстват наднорменото тегло, вместо да го предотвратяват
The подсладители, предимно изкуствен синтез, които се използват като алтернативи на рафинираната захар, Предполагаемото им предимство е, че допринасят по-малко или никакво количество калории, така че на теория те трябва да представляват интерес за тези, които искат да отслабнат, страдат от диабет или да избегнат кариес, без да се отказват от някои сладки продукти.
Научните тестове обаче показват, че те постигат обратния ефект по желание.
Някои широко използвани подсладители са угояване
The захарин (E954), и в по-малка степен аспартам (E951) и сукралоза (E955), модифицирайте чревната флора по начин, който улеснява наддаването на тегло, повишаването на кръвната захар и риска от диабет тип 2.
Това е заключението на разследване, ръководено от д-р Еран Елинав от Института на Вайцман в Реховот (Израел), публикувано в Nature, което ни принуждава да преразгледаме масово използване на изкуствени подсладители от хранителната индустрия.
The синтетичните подсладители изобилстват от газирани напитки, енергийни напитки и леки продукти. Те се срещат и в млечни продукти без захар, дъвки, сладкиши, шоколади и нуги за диабетици и в диетични продукти.
въпреки това, органичните продукти ги липсват, защото регламентите ги забраняват.
Махнете се от захарта! Вашето здраве е в него
Променете състава на микробиотата
Според д-р Елинав споменатите подсладители модифицират чревната микробиота намаляване на бактериите Bacteroidetes и увеличаване на Firmicutes. Това ви кара да наддавате и да трупате мазнини в корема, най-опасно.
Сега трябва да проучим дали всички сме еднакво уязвими и дали останалите подсладители произвеждат подобни ефекти. Други изследвания са доказали това тези, които приемат подсладители, поглъщат повече калориикакто в края на деня.
Диабетиците логично са сред най-заинтересованите заменете захарта с подсладители. Елинав обаче не ги съветва.
Друго по-скорошно проучване, проведено от изследователи от университета в Аделаида (Австралия), потвърждава констатациите на Елинав. Според тази работа, приемът на подсладители в продължение на две седмици е достатъчен, за да промени микробиотата и следователно, контрола на нивата на кръвната глюкоза.