Изчислете нетните въглехидрати във вашата кетогенна диета Keto World
Споделянето ни помага да продължим!
Ако сте на път да започнете вашата кето диета или вече сте потопени в нея, вероятно се чудите, кои са нетни въглехидрати и защо да ми пука?
Когато сте на нисковъглехидратна или кетогенна диета, въглехидратите са почти първото нещо, което проверявате, когато разглеждате хранителната информация за дадена храна. и знам как да се изчислят нетните въглехидрати това е ключово.
Какво представляват нетните въглехидрати?
На етикета обикновено има повече от общите въглехидрати. Фибрите, захарта и алкохолите са изброени под въглехидратите. Какво означават те и на кои трябва да обърнете внимание, за да не превишите дневната си граница на въглехидрати?
Ключът към изчисляването на броя на въглехидратите ви е да изчислите нетните въглехидрати в храната - въглехидратите в храната, които действително влияят на кръвната Ви захар.
Производителите измислиха термина „нетни въглехидрати“ в началото на 2000-те, когато диетите с ниско съдържание на въглехидрати започнаха да се подобряват. Но няма официално определение за нетни въглехидрати и броят на нето въглехидрати върху етикетите може да бъде подвеждащ.
Нетните въглехидрати са въглехидрати в храната, които могат да бъдат усвоени и използвани за енергия.
Като нетни въглехидрати те обикновено броят само нишестета и захарите; повечето други видове въглехидрати нямат енергийна стойност или въздействие върху кръвната захар, така че не ги броите към дневната си граница на въглехидрати.
За да изчислите нетните въглехидрати, вземете общите въглехидрати в храната и извадете:
Фибри, вид въглехидрати от растения, които хората не могат да обработят.
Вашето тяло няма ензимите за разграждане на фибрите, така че те преминават през храносмилането непроменено. Това означава, че поне за хората има нула въглехидрати и нула калории.
Захарни алкохоли като ксилитол и еритритол. Захарните алкохоли имат сладък вкус, но тяхната молекулярна структура е малко по-различна от захарните молекули, оставяйки захарните алкохоли частично или напълно несмилаеми от хората.
Имайте предвид, че някои захарни алкохоли влияят на нивото на кръвната Ви захар и трябва да ги консумирате в нетния си брой въглехидрати, ако ядете в големи количества.
Защо нетните въглехидрати са важни в кетото?
Въглехидратите са фини в умерени количества. Всъщност повечето хора се справят по-добре с някои въглехидрати. Въпреки това излишните въглехидрати и особено рафинираните въглехидрати като нишестета и захари могат:
- Увеличете кръвната си захар
- Причинява възпаление
- Задейства глад за храна
- Нарушават хормоните ви