Мексикански тако Как се правят тако с месо, пиле и още! Паулина Кухня
Днес ви уча как да правите мексикански тако: класика на световната гастрономия:
Преглеждайки рецептите, които качвах в блога, разбрах, че нямам тако рецепта и не не не господа, имам само една рецепта за тесто с тако, но никога не съм обяснявал напълно как да правя мексикански тако от началото до края! Това не може да бъде по този начин и в допълнение към молбата за вашата прошка, тук съм готов да изплатя този непростим дълг.
Относно рецептата за мексикански такос
Любимецът на Мексико и всички ние
Както вече ви казах в класацията за най-добрите мексикански храни, такос са сърцето на мексиканската храна.Също така, в моя канал в YouTube имам поредица от видеоклипове, където ви показвам всички типични за Мексико храни. Това сред милион други неща, които ще обичате! Можете да се абонирате, като кликнете тук, за да не пропуснете нищо.
Е, чакай, бихме около храста. Да се върнем към такос: И да, как може да не е любимата ни, ако е най-универсалната рецепта в света?! По един много прост начин, като фахитас и буритос, такосът е тортила, в която поставяме нещата вътре. Разликата между тези ястия е, че първите две използват пшеничени тортили, а царевичните тортили обикновено се използват за тако. Обикновено те са и по-малки.
В Аржентина обикновено използваме тесто от тип rapiditas, това е нашият вариант. Така тестото се прави с пшенично брашно и ако въведете рецептата, ще намерите и моята тайна, когато нямам време или желание да направя тестото. Secretazo а! Така че не го разпространявайте навън, че всичко изгние.
Днес ви нося пълнежи с тако и няколко тако соса, които ще ви харесат.. И ако имате други: кажете ми, добре?
Пълнежи за мексикански тако
Както добре знаем, мексиканските тако могат да имат различни пълнежи: Можем да правим тако с телешко, тако с пиле, вегетарианци, каквото и да е! Всичко изглежда добре в тако. Ще разгледаме някои от най-традиционните рецепти за тако, приготвени в Мексико, а защо не и някои алтернативи за иновации у дома.
Така месо
Съставки за 10 говежди тако
- 250 грама месо: може да е пецето, дупе, това, което харесвате най-много
- 1 средно червен лук
- 2 скилидки чесън
- 1 прясно чили (по желание)
- 1/2 червена чушка или чушка
- 1/2 зелен пипер или звънец
- Сок от 1 лайм или лимон
- 1 среден домат
- Риган
- Сушен чили (на вкус)
- Сол и черен пипер
- Cilantro
- Неутрално масло
Как да си направим тако с телешко месо
- Нарежете чушките и лука на ивични ленти, чесъна и много малкия чили и домата на кубчета. Резервирайте отделно.
- Нарежете месото на ивици и подправете в купа, добавете половината лайм или лимонов сок и оставете да се маринова за около 20 минути.
Ако искате, в тази стъпка можете да направите магията, която харесвате, за да овкусите месото: добавете горчица, плиска бира ... Каквото искате. Идеята е, че такосът с месо е много вкусен, така че всичко става. - Поставете плиска масло, сухия лют пипер и ригана в тиган и загрейте за 2 или 3 минути. Добавете чесъна и чилито и запържете още няколко минути.
- Добавете месото и задушете. След 5 минути, по средата на готвенето, добавете домата и завършете готвенето.
- От друга страна, задушете останалите зеленчуци, докато се сварят, но ВНИМАНЕТЕ: те са твърди.
- Смесете двата препарата и коригирайте със сол и черен пипер, ако е необходимо. Добавяме останалата част от лимонов или лимонов сок и оголения кориандър.