Изберете здраве, като се подхранвате - здравословна диета и балансирана диета

подредени според настройките в администрацията ->

Винаги сме чували, че основното нещо за воденето на здравословен начин на живот е способността да поддържаме здравословна и балансирана диета. На първо място, когато чуем думата „диета“, ни идва наум режим за отслабване, с ограничена продължителност и досадни характеристики (защото ни ограничава да ядем определени видове храни). Е, терминът диета е дефиниран така, че в речника на Кралската испанска академия (RAE):

Режим, който е необходим за наблюдение на болни или реконвалесценти при ядене и пиене, и извън това, тази храна и напитки.
Набор от вещества, които се приемат редовно като храна.
Пълно лишаване от хранене.

Виждаме, че от трите значения има едно, което може да се разглежда като „биологично“ значение, което е второто. „Набор от вещества, които се приемат редовно като храна“. Именно там се крие важността на значението на диетата. Диетата е нещо поддържано във времето, съставено от голямо и разнообразно разнообразие от храни, които ни позволяват да се храним ежедневно.

Следователно, тъй като диетата се състои от тези храни, които ядем ежедневно и с определена честота, можем да установим факта, че диетата е повече или по-малко здравословна и следователно повече или по-малко препоръчителна. Ето защо здравните експерти често се позовават на термините, споменати в началото на публикацията: Здравословна и балансирана диета. Нека разбием първия от тези два термина:

►Здравословна диета: Наистина, ако спрем да мислим за това, знаете ли какво всъщност е „здравословна диета“? Кога можем да разглеждаме диета като такава и кога не? Има ли консенсус, който изяснява или определя какво точно представлява? Нека да видим какво имаме:

- От една страна, това, което е известно като Група за преглед, проучване и позициониране на Испанската асоциация на диетолозите-диетолози (GREP-AEDN), което би било нещо като испанския научен консенсус на диетолозите-диетолози, публикуван през 2013 г. в документ в което предлага дефиниция за здравословна диета, подчертавайки поредица от изисквания, които диетата трябва да се разглежда като такава:

→ Задоволително
→ Попълнете
→ Достатъчно
→ Балансиран
→ Хармоника
→ Безопасно
→ Адаптиран
→ Устойчиво
→ Достъпно

От моя гледна точка изискванията, изисквани от GREP-AEDN, не са напълно съгласни с това, което трябва (и повтарям от моя гледна точка) да бъде здравословна диета. Например намирам за ненужно качеството, че диетата е достъпна, устойчива и дори задоволителна (съгласни сме, тя трябва да е задоволителна, но това изискване не би било включено като основно изискване, за да се счита диетата за здравословна). Хармоника? Те буквално се позовават на това прилагателно, за да „поддържат адекватно съотношение на макронутриенти“; неспецифичен и абсурден.