Италиански рецепти за бързо хранене и готвене Ribollita
Италианска риболита
Типично ястие от гастрономията Италиански, родом от Тоскана и с много скромни корени по отношение на приготвянето му. Трябва да се отбележи, че много от най-известните ястия в Италия са възникнали в най-скромните къщи, тъй като голяма част от населението преди се е състояло от селяни и честни работници, които с малко съставки произвеждат вкусни ястия.
The риболита това не е нищо повече от супа, приготвена с малко съставки, но пълен с вкус. Името му идва от италианската фраза "bollita di nuovo", което означава отново сварена, така че риболита означава претоплена. Името показва, че това е ястие, което може да се подгрява няколко пъти, без да се губи вкусът му, напротив, всеки път, когато се загрее отново, той придобива по-силен вкус.
Тази супа се приготвя с много основни съставки: остарял хляб от региона на Тоскана, който не съдържа сол, зеленчуци и бобови растения за сезона. Обикновено се приготвя през зимата, за да затопли тялото и да се изправи срещу студените месеци, но може да се направи по всяко време. Както всичко в Италия, ястието се е разпространило в цялата страна, като има много варианти и във всяко семейство можете да намерите различна рецепта.