Истинските антиоксиданти са чудодейно лекарство BBC News World
Антиоксидантите са витамини, минерали и други химикали, които помагат за защита на клетките от вредни вещества, които се произвеждат по време на нормалния метаболизъм.
Доказано е, че диетите, богати на някои антиоксиданти, предпазват от развитието на ишемична болест на сърцето, инсулти, някои видове рак и заболявания, свързани със старостта.
Така че трябва да консумираме колкото се може повече антиоксиданти, нали? Дори добавки?
Въпреки че някои антиоксиданти могат да предпазят здравите клетки от увреждане на ДНК, все още не разбираме напълно всичките им ефекти върху здравето.
Край на Може би и вие се интересувате
Така че, въпреки че е добра идея да ядете голямо разнообразие от храни, богати на антиоксиданти, експертното мнение е, че повечето хора не се възползват от добавките.
Как действат антиоксидантите?
Парчето месо вляво, преди няколко минути сложиха химикал, който унищожава витамин Е, който предотвратява окисляването.
Окисляването е нормален химичен процес в нашето тяло, който произвежда нестабилни молекули, известни като свободни радикали.
В малки количества тези радикали са полезни, тъй като играят важна роля в нормалните клетъчни процеси.
Но в големи количества те могат да причинят увреждане на клетките и да нарушат функцията на клетките, процес, известен като „оксидативен стрес“.
Използваме антиоксиданти като витамин С и бета-каротин, за да предотвратим оксидативен стрес и да защитим клетките на тялото.