Истината за аспартама, отслабването и страничните ефекти
Аспартамът е един от най-популярните изкуствени подсладители, предлагани на пазара. Всъщност е много вероятно да сте консумирали диетична кола с аспартам преди по-малко от 24 часа.
Въпреки че подсладителят остава популярен, през последните години той също е изправен пред противоречия. Много противници твърдят, че аспартамът наистина е вреден за вашето здраве. Има и дела за дългосрочни последици. За съжаление няма консенсус относно това дали аспартамът е „вреден“ за вашето здраве.
FDA одобрява аспартама и препоръчва максимален дневен прием от 50 милиграма на килограм телесно тегло.
Какво е аспартам?
снимка
Аспартамът е естествен подсладител, който се продава под търговските марки NutraSweet и Equal. Обикновено се среща в "диетични" храни и напитки.
Съставките в аспартама са аспарагинова киселина и фенилаланин. И двете са естествено срещащи се аминокиселини. Аспарагиновата киселина се произвежда от тялото, а фенилаланинът е основна аминокиселина, която се получава от храната.
Когато тялото ви обработва аспартам, част от него се разпада на метанол. Въпреки че метанолът е токсичен в големи количества, в малки количества не е токсичен. Произвежда се по естествен път от организма и се съдържа също в плодове, плодови сокове, ферментирали напитки и някои зеленчуци. Количеството метанол в резултат на разлагането на аспартама е ниско. Всъщност това е много по-малко от количеството, открито в много често срещани храни.
Одобрения за аспартам
Редица регулаторни агенции и здравни организации предпочитат аспартама. Одобрението на:
* Администрация по храните и лекарствата (FDA)
* Организация за прехрана и земеделие на ООН
* Световна здравна организация
* Американска сърдечна асоциация
* Американска диетична асоциация
В същото време някои изкуствени подсладители имат дълга история на противоречия. Аспартамът беше одобрен по същото време, когато FDA забрани изкуствения подсладител цикламат (Sucaryl) и захарин (Sweet'N low). Лабораторните тестове показаха, че масивните дози от тези две съединения причиняват рак и други нарушения при лабораторни животни.
Докато аспартамът наистина беше одобрен от FDA, Центърът за наука в обществен интерес цитира множество проучвания, разкриващи проблеми с подсладителя, включително от Харвардското училище за обществено здраве.
Продукти с аспартам
снимка
Всеки път, когато даден продукт е означен като „без захар“, това обикновено означава, че той има изкуствен подсладител вместо захар. Въпреки че не всички продукти без захар съдържат аспартам, той все още е един от най-популярните подсладители, поради което е включен в голям брой пакетирани продукти.