Испанците консумират по-малко калории, отколкото преди 40 години
Ана Сотерас | MADRID/EFE/ANA SOTERAS четвъртък 23.01.2014
В Испания консумираме с 13% по-малко калории на ден, отколкото преди 40 години, но не се лишаваме от мазнините, които влияят върху нивата на наднормено тегло и затлъстяване. Заседналият начин на живот и намаляването на въглехидратите ни отдалечават от средиземноморската диета
Промяната, която претърпяха моделите на хранене в Испания през последните четири десетилетия, ни отдалечава от традиционната средиземноморска диета, повлиявайки на затлъстяването.
Според данни от Испанско общество за изследване на затлъстяването, 24% от мъжете; Днес в Испания 21% от жените и 14% от децата и юношите страдат от затлъстяване.
Средният енергиен прием обаче се е повишил от 3 008 килокалории на човек на ден през 1964 г. в сравнение с 2 609 през 2012 г., според научния анализ "Испанската диета: актуализация", изготвен от професора Грегорио Варела-Морейрас, професор по хранене и хроматология в Университета на Сан Пабло.
Този експерт подчертава, че „приемът на липиди е прекомерен за цялото изследвано испанско възрастно население, дисбалансирайки калоричния профил, основният показател за качество на диетата. Качеството на мазнините обаче все още е разумно задоволително, тъй като приносът на мононенаситените мастни киселини е положителен, въпреки че трябва да намалим приноса на наситените мазнини ", казва той в изявление, публикувано днес.
В момента приносът на различните групи храни към общия дневен енергиен прием е: зърнени култури (24,6%), меса и производни (14,3%), масла и мазнини (13,6%) и мляко и неговите производни (12,5%), следвани далеч зад рибите и ракообразните (3%), безалкохолните напитки (2,9%) или алкохолните напитки (2,3%).