Искате ли да се научите как да правите вино 4 прости стъпки, за да го направите сами
Прочети > 350 170 пъти
Как се прави виното? Обясняваме по прост начин как се прави вино. По-лесно е, отколкото си мислите
Виното не е нищо повече от течни и ферментирали плодове. Рецептата за превръщане във вино като цяло е следната:
- 1. Съберете голямо количество зряло грозде от лозите. Можете също да използвате тази процедура за ферментация на всякакъв вид плодове, като малини или други, но имайте предвид, че виното е направено от грозде.
- 2. Поставете гроздето в чист съд, който не изтича (херметически).
- 3. Натрошете гроздето по някакъв начин, за да отдели сока му. Преди това се правеше с краката.
- 4. Изчакайте.
Най-основното винопроизводството е толкова просто. След като гроздето бъде смачкано, дрождите (малки едноклетъчни организми, които естествено обитават лозето и съответно гроздето) влизат в контакт със захарта в сока, отделен от гроздето, и постепенно го превръщат в алкохол. Дрождите също произвеждат въглероден диоксид, който се изпарява във въздуха. Когато приключат работата си, сокът ви ще бъде вино, захарта в сока ще изчезне и на негово място ще се появи алкохолът. Колкото повече зряло и сладко грозде, толкова повече алкохол ще има виното. Този процес се нарича: ферментация.
Какво по-естествено?
Ферментацията е напълно естествен процес, който изобщо не изисква човешко участие, освен да се постави гроздето в контейнера и да се освободи сокът му. Ферментацията се осъществява и в плодовете, зърнените култури и изобщо там, където има захар.