Искате ли да натрупате мускули? Без бели, по-добре цялото яйце тикитакас
Яйчните белтъци са една от храните, които най-често се използват от спортистите, но е време да се изясни, че цялото яйце е по-добре да качи мускули. Номинирани за Оскар за най-добър актьор в поддържаща роля 2019
Яйчните белтъци бяха идеалната добавка за културисти и силови спортисти, когато искаха да качат мускулна маса. Отдавна културистите избягвали яйчни жълтъци поради предполагаеми проблеми с холестерола. Днес обаче вече знаем, че съдържащият се в яйчните жълтъци холестерол не се пренася в тялото и не носи никакъв сърдечно-съдов риск, поради което цели яйца отново са в менюто на диетите, предложени от специалисти по спортно хранене.
И се оказва, че жълтъците всъщност са по-добри за изграждане на мускули след тренировка, отколкото белтъците, според ново проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition. Точно така: ако искате да качите мускули, изяжте цялото яйце и не губете време само с белите.
Изследователите дадоха на 18 младежи (по този начин малко проучване) 18-грамова порция протеин от яйчни жълтъци или белтъци след сесия за вдигане на тежести. След това те взеха кръвни проби и мускулни биопсии, за да проследят синтеза на мускулни протеини. Изследователите установяват, че реакцията след натоварване при изграждане на мускулна маса е била с 40% по-висока при тези, които са яли жълтъците., в сравнение с тези, които са яли само белите.