Искам да знам какво е халал храна

Той се основава на разрешените от мюсюлманската религия храни и включва разнообразни и вкусни ястия

Гастрономията, която започва от халална храна е този, който стриктно спазва предписанията на шериата или Ислямско право. Следователно това не е типично за една държава, а за цяла цивилизация и по-точно на религия - мюсюлманинът.

халал

Както е обяснено от Halal Institute (@InstitutoHalal), този термин се отнася до всичко позволено от исляма и е обратното на Харам: Забраненото. Този тип храна има все повече последователи и сред немюсюлманите, защото според тази религия разрешеното е лили добро и здравословно за човека. Халалът се идентифицира с вид храна, но в действителност това е широко понятие, което обхваща практически всеки аспект от живота, като хигиенни навици, мода, търговия или туризъм.

Какво представляват халалните храни?

Ислямският закон ги дефинира от векове и също днес Организацията за прехрана и земеделие на ООН (@FAO) събира термина „халал“, особено като се мисли за износ на тези продукти. Определя ги като всички, които не включват нищо, разгледано в състава им незаконно от посочения закон и че освен това те са били подготвени, транспортирани и съхранявани в съответствие с неговите предписания.

Например от халална храна ще бъдат изключени месото на някои животни, като свинско или глиган, и техните производни, от птици с нокти, от месоядни животни, всеки продукт, който съдържа кръв, месо от животно, което не е евтаназирано според указанията, установени от шариата, алкохолните напитки или всяко друго вещество, считано за вредно, включително някои добавки.

Има много ресторанти с мароканска, ливанска или сирийска кухня, които предлагат халал менюта с много разнообразни ястия на основата на месо, предимно агнешко; зеленчуци, риба или бобови растения с интензивни и изненадващи вкусове. Хумус, кускус, кюфтета (фалафел), тажини или кебап, наред с други, офертата е обширна и сближаването с нея може да бъде истинско откритие.