Храни, които имат казеинов протеин

Написано от: Лора Петролино

имат

Актуализирано на: 04 февруари 2019 г.

сирене върху сирене 2 изображение от Денис Курбатов от Fotolia.com

Казеинът е естествено бавно смилаем протеин, който се получава от млечни източници. Млякото е 20% суроватка (бързо смилаем протеин) и 80% казеин. Казеинът може да отнеме до 7 часа за смилане, тъй като образува гел в стомаха след консумация и осигурява бавно освобождаване на аминокиселини.

Казеин протеин на прах

Казеиновият протеин на прах се получава чрез отделяне на казеина от суроватката в млечните продукти. Той се отделя чрез процес, наречен ултрафилтрация. Този процес се осъществява без използване на химикали. Една супена лъжица от този прах, около 30 грама, съдържа от 100 до 120 калории и 25 грама протеин.

Можете да намерите казеинови продукти сами или смесени в суроватка и други форми на протеин.

Сирене

Следващата най-концентрирана форма на казеин е сиренето. Той съдържа повече казеин от всеки друг естествен източник. В процеса на производство на сирене суроватката се отделя от лактозата в сирището. сирищното сирище се състои основно от казеин.

Сиренето е добър хранителен източник на калций, протеини и други витамини. За съжаление, той също е с високо съдържание на мазнини, така че трябва да контролирате порциите, които ядете.