Инулин, откритието, което помага в борбата със наднорменото тегло Health El Magazine
Свързани новини
Инулин е вид полизахарид, който е спечелил слава благодарение на множество свойства: генерират усещане за ситост, заместват захарта, подобряват храносмилателното здраве, наред с други.
Това може да се намери в повече от 3000 зеленчука, главно в корени или коренища. Едно от най-използваните растения в този процес е цикорията, родена в Европа. В Еквадор изследователи от Националния политехнически университет разследват и създават системи за извличане на инулин от растения като кабуя и джикама, най-често срещаните видове в Южна Америка.
Също така е възможно да го намерите в определени храни, които консумираме редовно, като банани, лук и ечемик, макар и в много ниско съотношение, между 1 и 5%.
В момента инулинът вече е одобрен от Администрация по храните и лекарствата (FDA) и се счита за GRAS (общопризната като безопасна) съставка, въпреки че все още няма официално установен RDI (препоръчителен дневен прием).
Ползи за здравето
Намалява апетита
Едно от най-поразителните свойства на инулина е, че той помага да се намали чувството на глад. Според изследване, публикувано в The American Journal of Nutrition Clinical, това съединение причинява нашите червата отделя хормони, които действат върху мозъка, за да намалят глада.
Препоръчително е обаче да се консултирате с приема преди това с професионалист за да се избегнат негативни ефекти. Карън Сисалема, диетолог и клиничен диетолог, посочва, че трябва да се внимава, когато се използва. „Всеки човек трябва да отговаря на дневните калорични нужди и ако го консумираме като алтернатива за отслабване, можем да накараме човека да губи мускулна маса вместо мазнини“.