Инуит и кетоза - Моят фитнес вкъщи

Какво е кетоза?

Разпределението на макронутриентите на инуитите беше ли това при кетогенна диета?

Разглеждайки теорията, изглежда, че не. Връщайки се към таблицата, която видяхме по-рано, виждаме, че има излишен протеин, това би направило почти половината от този макронутриент потенциално би могъл конвертирате в глюкоза път на глюконеогенезата.

моят

Глюконеогенезата е синтез на глюкоза (бихме могли да кажем създаване) от съединения, които не са въглехидрати. Сред тях имаме протеини.

Нека разгледаме един пример, за да изясним малко нещата. Имаме ескимо от около 70 кг с 15% телесни мазнини. Виждайки, че средната височина е 1,63 м (източник), сложих силен човек с малко мазнини. В този случай вашата слаба маса ще бъде около 60 кг. С тези данни можем да изчислим, че 45% от това, което надвишава 130 грама протеин на ден, има капацитет потенциал да се превърне в глюкоза, която в случая е 68 грама. (282-130 = 152 г. 45% от 152 = 68). Това добавено към 54 грама консумация на този макронутриент ще даде общо 122 грама въглехидрати. Което НА ТЕОРИЯ би било твърде много, за да бъдете в кетоза, още повече, като се има предвид, че повечето въглехидрати идват от мускулния гликоген в играта им (без фибри).

Дори и така трябва да видим, че това е приближение на макроелементите и че със сигурност през зимата това би се променило и бихме могли да говорим за кетоза, още повече като се има предвид, че те ще имат дни, в които няма какво да се слагат в устата. Също така трябва да се има предвид, че мускулният гликоген на преследваната плячка се разгражда с течение на времето; нивото на активност и дълъг и т.н. Дотук теорията.

Високо съдържание на протеини и кетоза

  • 70% мазнини.
  • 25% протеин
  • 5% въглехидрати.

И така, защо инуитите не влязоха в кетоза?

Въпреки че големият прием на протеини може да ни накара да се колебаем по този въпрос, това не е основната причина.

Голяма част от инуитите, особено тези, които са живели близо до брега, са се развили любопитно генетична мутация които благоприятно ги приспособиха да ядат големи количества омега 3 мазнини, любопитно за обратното, което се случва с нас в западния свят, където ни продават добавки от тази мастна киселина 🙂