Интервю с Хулио Басулто
Радвам се да отворя секцията за интервюта с няколко въпроса, на които Хулио Басулто отговори (@JulioBasulto_DN).
Кой по-добре да отвори този раздел от един от най-видните диетолози-диетолози у нас? Хулио има три издадени книги, основава GREP-AEDN, беше редактор на испанското списание NHyD, редовно участва в различни медии, преподава в различни университетски курсове и преди всичко (както обикновено добавя) е щастливо женен и той е бащата на три момичета.
На първо място, благодаря ви много Хулио, че ви предостави да си сътрудничите и да отделите малко време въпреки суматохата във вашия ежедневен ден.
Лично аз съм много развълнуван да ви предложа това интервю, защото изпитвам голямо професионално възхищение към Хулио и много харесвам начина му да се обяснява и как той прави една объркана концепция да стане нещо лесно и достъпно дори за тези, които нямат представа за хранителните проблеми . Можете да видите страстта, която той влага в работата си и я предава като никой друг.
Питам: GREP-AEDN свърши чудесна работа, опитвайки се да превърне наличните научни доказателства в позиционни документи по спорни въпроси, които служат като ръководство за други професионалисти и колеги, както и да ни държи в течение с най-новите публикации, представляващи интерес за съюза, сред много други дейности, които можем да видим тук и които са от най-голямо значение за нашия сектор. Отвън изглежда щателна работа, която изисква голяма всеотдайност, но мисля, че е доста непозната за населението (и дори бих се осмелил да кажа от много колеги) и кой по-добре от вас да я реши Искате ли да поговорите с нас за GREP-AEDN и значението на неговата работа при полагане на научните основи на храненето в Испания?
Отговор: Отговарям възхитен, Лусия, но първо нека ти благодаря за страхотното ти представяне, хей, оставяш ме без думи. Благодаря ти много. Що се отнася до работата на GREP-AEDN, това е въпрос на посвещаване на години и желание, в допълнение към практикуването на метода проба-грешка. Но преди всичко това беше възможно благодарение на подкрепата на испанската асоциация на диетолозите-диетолози на много хора. Твърдението никога не е било да се поставят основите на науката за храненето в Испания, това е сигурно. Ние просто искахме да се погрижим за тази наука. Във всеки случай, тъй като партньорите ще бъдат информирани скоро, през август тази година реших да напусна работата си в GREP-AEDN.
В: Вие бяхте част от редакционния комитет на документа за консенсус FESNAD-SEEDO „Хранителни препоръки, основани на доказателства за профилактика и лечение на наднормено тегло и затлъстяване при възрастни“, който, ако не се лъжа, е единственият D-N от тази група. Защо има публикация на това ниво в обсега на всеки здравен специалист, че медицинските консултации в тази страна продължават да препоръчват неща като премахване на хляб за отслабване или какво е по-сериозно, след диети тип Dukan или Pronokal? Не ме е грижа? Не се ли разпространява? Дали лечението на затлъстяването не е изгодно?
A: Е, мисля, че това е изключение, а не норма, Лусия. Повечето здравни специалисти работят добре, в тиха работа, която населението не вижда. Шарлатаните или тези, които се стремят да се обогатят с цената на невежеството или уязвимостта на населението, вдигат много шум, но според мен те са малцинство. Знаем например колко хора са купили книгата на Дюкан, но не знаем колко хора са я оставили след първата страница, мислейки си „какви много глупости“. Както и да е, една от най-важните задачи, които ще направят възможно ограничаването на проникването и злоупотребите, са професионалните сдружения на диетолози-диетолози, както знаете.
В: Като бъдещ D-N съм загрижен за състоянието на нашата професия в Испания. Общественото здраве на практика няма диетолози в болницата, а в първичната помощ цифрата е забележима поради липсата му Как оценявате тази ситуация? Мислите ли, че поколенията диетолози, които идват зад вас, ще имат възможност да развиват нашата работа там, където сме най-необходими?
A: Не се съмнявам, че такава възможност ще дойде. Има работа от години и години на толкова много интелигентни и способни хора в миналото и в настоящето (да не говорим за тези, които ще работят в бъдеще, като вас самите), че е невъзможно тази ситуация да не завърши добре.
В: В този смисъл Какъв съвет бихте дали на най-малките диетолози, когато става въпрос за утвърждаване на нашата професия?
A: Е, не знам дали съм много добър в даването на този вид съвети, но така или иначе, ето, идвам: Вярвам (настоявам, това е мнение, което не е много основателно, толкова валидно, колкото и никой друг), добре свършената работа, каквато и да е тя, отваря врати, които дори не виждаме с ъгъла си на видимост. Точно днес „Documentos TV“ ме извика да ме интервюира и когато ги попитах как са разбрали за мен, те казаха, че са се интересували за чудодейни диети, дошли са на мое име, след това са разследвали сами и (това е важно) те не са видели нищо за мен, което да не им хареса. Може би съветът би било по-добре да го подходите обратното: не правете нещата погрешно. Със сигурност е по-важно, отколкото да ги правиш правилно.