Интервю с д-р Том О; Брайън Всичко за глутена, част 3; Блог на дисидентите
Днес в Blog Disidente завършихме интервюто, което Evelyne Lambrecht, от Elevate Your Energy Radio, проведе с д-р Том О’Брайън на 28 март 2013 г. (първата част можете да видите тук, а втората тук). Втората част завърши с много интересен въпрос, достатъчна ли е безглутенова диета за тези, които открият, че имат този проблем? Отговорът на д-р О'Брайън ще ви изненада. След като това стане ясно, Evelyne и д-р O'Bryan обсъждат скрити източници на глутен в диетата и в други продукти, които използваме в ежедневието. Тогава д-р О'Брайън отговаря на въпроси от слушатели в предаването: Могат ли тези с чувствителност към глутен да ядат пшеница от лимец? Трябва ли да бъдат внимателни с глутамата, присъстващ в храната? Разумно ли е да консумирате глутен, когато страдате от колит? И накрая, д-р О'Брайън ни дава поредица от примери за механизми, чрез които чувствителността към глутен може да причини безплодие както при мъжете, така и при жените, чрез различни хранителни дефицити, причинени от чревна малабсорбция.
Това интервю е преведено и публикувано с разрешение от Evelyne Lambrecht от Elevate Your Energy Radio. Благодаря ти Evelyne, че ми позволи да предам това важно послание на читателите си.
Евелини Ламбрехт: Еха! Така че очевидно, когато разберете, наистина искате да спрете да ядете глутен. Но достатъчно ли е безглутенова диета? Или има други неща за вършене в този момент?
Д-р Том О'Брайън: Боже, това е въпросът за милиони долари. И ще ни отнеме цяла програма. Не, безглутеновата диета не е достатъчна, тя е предпоставка. Трябва да работите с някой, който да ви помогне да идентифицирате хранителните дефицити, които може да сте развили, и да установите какви увреждания са претърпели вашите тъкани, за да можете да започнете да ги възстановявате. Защото, ако сте диагностицирани с глутенова чувствителност през шейсетте или с целиакия и започнете безглутенова диета, рискът ви да умрете през следващата година се умножава по 3,5. Това е, когато сте над шейсет години. Рискът се умножава по 3,5, ако го сравните с този на човек на същата възраст, който не е целиакия на диета без глутен. И при децата, ако диагностицирате дете с целиакия, те имат по-висок риск от ранна смърт, независимо дали са на диета без глутен. Безглутеновата диета е само първа стъпка. Трябва да преминете отвъд безглутеновата диета. Безглутеновата диета е първата стъпка в протокола, който ще ви позволи да се възстановите напълно. Безглутенова диета, идентифициране на хранителни дефицити и идентифициране на увреждане на тъканите.
Ивелин Ламбрехт: Леле мале!
Д-р Том О'Брайън: Да, това е страхотна "майка ми".
Ивелин Ламбрехт: Така че за тези с чувствителност към глутен или цьолиакия, освен очевидните източници на глутен като пшеница, ръж и ечемик, бихте ли ни разказали за някои от не толкова очевидните източници и други продукти, където глутенът се крие?