Инсулинът е ключът към трайното отслабване Диабет Диета Медицина The Epoch Times
Около една трета от американските деца и повече от две трети от възрастните са с наднормено тегло или затлъстяване, показват данни на Националния здравен институт.
Не е тайна, че американците страдат от епидемия от затлъстяване, но решението на проблема остава неуловимо. От 1980 г. насам затлъстяването сред възрастните се е увеличило повече от два пъти. А за децата повече от тройно.
Казват ни, че ако просто ядем по-малко и спортуваме повече, ще отслабнем, но за мнозина това не е толкова лесно. Милиони хора ограничават калориите си в продължение на месеци или години и получават всичко това наведнъж и дори го удвояват. Ние сме обсебена от диетата култура, но продължаваме да дебелееме.
Според д-р Чарлз Нгуен, психиатър и медицински директор в клиниката за отслабване Lorphen Medical Lorphen, Калифорния, тайната на устойчивото отслабване наистина е по-скоро в разбирането на химията, отколкото в упражняването на воля. Той казва, че по-специално един химикал, инсулинът, може да направи разлика между изгарянето на мазнини или опаковането на килограми.
С инсулин като фокус, Нгуен разработи нова програма за отслабване със сестра си Ту Сонг-Ан Нгуен, специалист по бариатрия. Новата му книга се нарича „Тинсулиновата програма“.
Тинсулинът е хибрид на думата, който съчетава "тънък", "мисля" и "инсулин". Програмата възприема физиологичната наука за отслабване, като същевременно се справя с психологическия аспект, необходим за трайна промяна. Идеята на програмата Thinsulin е, че след като наистина разберем хормоналния механизъм, който ни прави дебели, винаги ще бъдем мотивирани да вземаме по-добри решения.
The Epoch Times говори с д-р Чарлз Нгуен за неговата програма за отслабване и защо повечето от тях
диетите са обречени.
The Epoch Times: Защо хората, които искат да отслабнат, трябва да мислят за инсулина?
Д-р Чарлз Нгуен: От физиологична гледна точка това, което научаваме в медицинското училище е, че ако повишите нивото на инсулин, тялото ви е принудено да съхранява мазнини и не може да го изгаря. Ако намалите нивото на инсулин, тялото ви ще изгаря мазнините и това е най-добрият начин да отслабнете. Не само теглото на водата, но и теглото на мазнините. Това е основна наука.
Това, което преподавам, не е нищо ново. Всеки лекар и диетолог, всички ние знаем това, е, че никой не е успял да разработи терапия, която се фокусира върху инсулина и терапевтичен процес, който променя начина им на мислене.
The Epoch Times: Може би лекарите вече знаят, че нивата на инсулин регулират нашето тегло, но бих казал, че повечето от нас не са запознати с тази концепция. Защо не чуем повече за влиянието на инсулина върху наддаването на тегло?
Д-р Нгуен: Чуваме това през цялото време и е много разочароващо. Повечето съвети за отслабване са обратното. Те ви казват какво да ядете с надеждата да промените начина си на хранене, но не можете да промените навика, просто като кажете на човек какво да прави.
Например, ако видите човек, който е тъжен и негативен, бихте могли да кажете: „Ако искате да бъдете щастливи, бъдете позитивни“. В това твърдение има много истина, но всички знаем, че това, което току-що казахте, не работи, защото, за да бъдете щастливи, трябва да промените начина си на мислене.
Има страхотен психологически компонент за увеличаване и отслабване. Когато е в стрес, той се обръща към храната. Но когато Вашият лекар Ви съветва просто да "ядете по-малко и да спортувате повече", това е абсолютно същото като да кажете на отрицателен човек да бъде позитивен.
Вярвате или не, във всяка форма на диета, в която се виждате - от Палео до Аткинс до други програми с ниско съдържание на въглехидрати - инсулинът е свързващата нишка. Всички тези диети обещават понижаване на инсулина и въпреки това никой не учи на това.
Това е възможност да се научи обществеността наистина да промени мнението си относно калориите и да се съсредоточи повече върху инсулина. Тинсулинът съчетава психологическото с биологичното, следователно програмата е много ефективна.
The Epoch Times: Как можем да контролираме нивата си на инсулин?
Д-р Нгуен: Преди всичко бих искал да споделя малко за науката. Инсулинът е хормон, произведен от орган в тялото, наречен панкреас, в отговор на захарта в кръвта. Когато ядете храни, които се разграждат до захар, това води до кръвна захар и панкреасът ви произвежда инсулин, за да го понижи.
Това са нещата, които наричаме храни с червена светлина: бонбони, зърнени храни и нишестени зеленчуци като картофи, царевица, моркови или цвекло. Когато ядете храни с много високо съдържание на въглехидрати и които в крайна сметка се разграждат до захар, инсулинът ви ще се повиши, тялото ви ще започне да съхранява мазнини, които не можете да изгорите.
От друга страна, ако ядете храни, които ние наричаме „зелена светлина“, като месо, пиле, риба, пуйка, яйчен белтък, те наистина са с високо съдържание на протеини и нямат въглехидрати. Когато не ядете въглехидрати, панкреасът не произвежда инсулин. И с течение на времето инсулинът ще падне до вашето ниво. Когато падне, тялото ви ще изгаря мазнини. Когато ядете протеини, тялото ви естествено ще понижи нивото на инсулина, позволявайки на мазнините да горят.
Светлозелените храни са зеленолистни зеленчуци. Не говоря за нишестени зеленчуци, като грах и зелен фасул, а неща като кейл, спанак, броколи и аспержи. Тези храни са с много високо съдържание на фибри, които не се разграждат до захар в тялото ви. Те не достигат пика на своя инсулин и консумирането на тези храни с течение на времето може да понижи нивото им на инсулин.
"Жълтата светлина" е за храни, които изискват известна предпазливост. Ако ядете повече от една порция от тези храни, те също повишават инсулина ви. Ето защо трябва да ядете тези храни само веднъж на ден. Те включват млечни продукти и плодове. Ако ядете само ябълка, портокал или шепа плодове, това няма да увеличи инсулина ви. Но ако ядете повече от тези плодове на ден, те ще повишат инсулина ви.
Друга жълта лека храна са орехите. Те са богати на протеини, но имат и много въглехидрати, така че не трябва да ядете повече от шепа.
Много хора казват, „ами какво ще кажете за кафяв ориз, пълнозърнест хляб и овесени ядки. Толкова здрави ли са? Защо ми казваш, че не мога да ги ям? " Може да са здрави, но няма да ви помогнат да отслабнете. Искам да мислите по отношение на инсулина. Повишават ли здравословните зърнени храни инсулина? Това ли е въпросът, който трябва да си зададете.
Позволете ми да ви дам пример. Бирата се прави от ечемик - много здравословно зърно, но с високо съдържание на инсулин, което ви кара да съхранявате мазнини по корема. Ето защо хората имат бирени кореми. Но виждали ли сте някога винен корем? Хахаха Гроздето е светложълта храна, така че ако изпиете чаша вино, което има същите калории като бутилка бира, няма да напълнеете. Виждате ли, не става въпрос за калориите, а наистина за инсулина.
The Epoch Times: Един от примерите, дадени по отношение на влиянието на инсулина, са диетите, които ви гладуват седмици или месеци и след това ви дават желание да се храните като награда. Само вие повишавате кръвната си захар и в резултат на това изглежда имате несправедливо количество тегло. Означава ли това, че няма място за измама на каквото и да било?