Instamaki, новият начин за поръчка на суши у дома
Instamaki е роден с цел да създаде нов начин за поръчка на храна у дома и по-специално на пазара на суши.
Видяхме качество и креативност в менютата на традиционните ресторанти, но в онлайн света (доставка) офертата беше много ограничена при доставката на храна и не покриваше всички видове потребителско търсене, по-специално това от поколението, което варира от 25 до 35 години и е най-вероятно да консумира този вид услуга.
Под тази предпоставка, с не повече знания, отколкото предоставените от това, че сме редовни клиенти на японски ресторанти за храна и без никакъв опит в сектора, аз и моят партньор Ян Морел решихме да предприемем това приключение през 2016 г. и да стартираме Instamaki.
Instamaki се специализира от самото си създаване на суши у дома
Нашата философия от самото начало беше тази на максимизирайте обучението и минимизирайте финансовия риск, да си наясно, че грешката е част от процеса.
Instamaki е роден залагайки на суши у дома като ориентир и с цел да стане играч номер едно на пазара.
Instamaki в мрежата
По този начин решихме, че най-ефективният начин да постигнем това е да започнем в обща кухня, където с помощта на готвач ще подготвим намалено меню, което ще бъде произведено и продадено в същия ден чрез уебсайт, който ние се подготвихме.
изток mvp концепция което обикновено се използва в технологичния свят, ние го пренесохме в света на реставрацията: имахме минималната структура за работа, без да правим големи парични разходи и нямахме помещения или фиксирани разходи, тъй като бяхме малък екип от трима души, ние нае кухнята и почасовия отпуск, а доставчиците се таксуват за поръчка.
От първия ден нашето предложение беше успешно и първите седмици бяха шеметни.
В рамките на три месеца вече заемахме почти цялата обща кухня, имахме повече от 10 души персонал и сме таксували почти 30 000 евро на месец.
По това време ясно видяхме, че се нуждаем от собствено пространство и отворихме първата си кухня в квартал Сариа в Барселона, което е чисто стратегическо решение, защото поръчките се разпределят за по-малко време, ако се намираме в този район.