Inside Diet and Nutrition Popcorn, храна против стареене

Пуканки, храна против стареене

Пуканките могат да бъдат идеалната закуска. Това е единствената закуска, която представлява 100% непреработени пълнозърнести храни

diet

  • От El Universal/GDA
  • 18 ЮНИ 2019 - 09:38

Пуканките са любимата закуска за малки и големи от много години. Но освен несравнимия си вкус, те могат да донесат и ползи за нашето здраве, като борба със стареенето благодарение на високите си нива на антиоксиданти.

Според проучване, представено на годишната среща на Американско химическо общество, отбелязва, че пуканките съдържат повече здравословни антиоксиданти, наречени "полифеноли", отколкото някои плодове и зеленчуци.

Д-р Джо Винсън от университета в Скрантън в Пенсилвания обясни това черупката на пуканките, която мразят заради тенденцията си да остане между зъбите им, всъщност е тази с най-висока концентрация на полифеноли и фибри.

„Пуканки те могат да бъдат идеалната закуска. Това е единствената закуска, която е 100% непреработени пълнозърнести храни ", каза Винсън. Проучването установи, че количеството полифеноли в пуканките е до 300 mg на порция, в сравнение с 114 mg в порция сладка царевица. И 160 mg от плодовете Той предупреди обаче, че начинът, по който се приготвят и сервират, може да повлияе на здравния им имидж, тъй като добавянето на масло или карамел ги прави "хранителен кошмар, натоварен с мазнини и калории".