Инициатива. Повече храна и по-малко продукти: за качествена диета
В противовес на известната седмица на сладостта, която от 1989 г. насърчава консумацията на сладкиши, различни организации предупреждават за рисковете от консумацията на храни с високо съдържание на захар. Целта на повишаване на осведомеността за по-здравословна диета .
Идеята се появи миналата година. Беше през последната седмица на зимната ваканция, мислейки за онези дни, когато повечето имат повече време да готвят, учат и превъзпитават небцето като семейство. Година по-късно бяхме изненадани от пандемията и нейната изолация, ръка за ръка със заседнал начин на живот, емоционален глад и хранително разстройство.
С този специален контекст диетолозите, диетолозите и хранителните компании насърчават консумацията на храни, които са минимално преработени и с умерено съдържание на захар. "Изправени пред затвореност, ние откриваме, че инвестираме повече време в кухнята, правейки домашни приготовления. Малко по малко, особено в последно време, беше направена повече информираност при избора. Предпочитаме повече храна и по-малко продукти. Този избор е не само полезен за здравето оказват положително влияние върху семейната икономика. Ние караме децата да участват в кухнята и се насърчаваме да приготвяме здравословни сладкиши ", обяснява лицензът по хранене Ромина Лукарели (MN 8525).
За готвача Нарда Лепес намаляването на консумацията на захар е от съществено значение. "Трябва да намалим консумацията на захар, която виждаме и която не виждаме. И преди всичко, децата не трябва да консумират високо фруктозен царевичен сироп, който е най-лошият вид захар. Не казвам да спрете, не е така никога нищо, но намалете сумата, всички ", обобщава.