Информационни меридиани Percano Publications
ОСНОВНИ MFGM В РАЗВИТИЕТО НА ДЕТЕТО
Периодът на кърмачеството и ранното детство представляват критичен период за хранене, тъй като адекватният хранителен прием през тази фаза е жизненоважен за подпомагане не само на ранния растеж и развитие, но и за осигуряване на оптимални здравни резултати за бъдещето на бебето.
В този контекст е от съществено значение да има адекватен баланс на хранителни вещества, като протеини, въглехидрати, липиди и микроелементи, чиито изисквания се променят значително през детството.
Тъй като идеалният източник за хранене на кърмачета е майчиното мляко, стабилното разбиране на състава и функцията на неговите компоненти винаги е било от съществено значение за детските диетолози, за да се разработят най-добрите хранителни стратегии за кърмачета.
В този смисъл изследванията върху състава и функционалността на човешкото мляко през последните десетилетия предоставиха ценна информация за хранителните нужди на кърмачетата. Конкретен пример е мембраната на глобулата на млечната мазнина (MFGM, за нейното съкращение на английски).
MFGM е структура с уникален и сложен състав, която служи като източник на множество биоактивни компоненти с важни функции в растежа и развитието, особено на неврологично и чревно ниво на бебето.
Структурата на MFGM включва множество фосфолипиди, гликолипиди и гликопротеини, заедно с холестерола и други липиди. Хранителното значение на тези компоненти се определя не само от тяхната структура или категорията на макроелементите, но и от физиологичната функция, която всеки от тях изпълнява.
Уместно е да се отбележи, че тези основни компоненти традиционно се губят по време на обработката на кърмите за кърмачета. Въпреки това, благодарение на напредъка в технологията за преработка на млечни продукти, процесът и концентрацията на MFGM от говеждо мляко са улеснени; сега е възможно съставките, обогатени с полярни липиди от мляко и други компоненти на MFGM да присъстват в млечните формули за бебета и деца.
УВРЕЖДАНЕТО НА ТЪКАНИТЕ Е КЛЮЧ ЗА КЛЕТИЧНО ПРЕГРАМИРАНЕ
Препрограмирането на клетки спечели своя откривател, Шиня Яманака, Нобелът, и отвори вратата за регенеративна медицина. Тази техника, базирана на въвеждането на комбинация от четири гена, известни като OSKM, връща възрастните клетки в ембрионално състояние, известно като плурипотентност. Той обаче има няколко ограничения, като ниска ефективност и поява на тератоми, което е несъвместимо с потенциалната му клинична употреба.
Мануел Серано и Групата за потискане на тумора на CNIO работят в тази област от години. Техният иновативен подход ги накара през 2013 г. да постигнат препрограмиране на клетки в жив организъм, докато дотогава препрограмирането се извършваше само извън организма с помощта на клетъчни експланти.
Работата, публикувана сега в Наука от Серано и неговият екип анализират какво се случва в живите тъкани, когато се препрограмира с помощта на OSKM и това, което са наблюдавали, променя идеята, която имахме досега за тази техника.
„Гените на Yamanaka не са много ефективни при индуциране на препрограмиране или плурипотентност във високоспециализирани клетки на възрастен организъм“, обяснява Lluc Mosteiro, първият участник в изследването и главен човек, отговарящ за експерименталната работа.
Тази връзка между увреждането на тъканите и препрограмирането се медиира от провъзпалителна молекула, IL-6. Без тяхното присъствие, гените на OSKM са много по-малко ефективни при индуциране на препрограмиране. Тези открития предполагат следната последователност от събития: експресията на гените OSKM причинява увреждане в клетките; следователно те секретират IL-6; присъствието на тази молекула кара някои съседни клетки да се препрограмират.