Информационна агенция Правят колбаси с брашно от глисти

информационна

Учени от ООН в Палмира уверяват, че калифорнийският червен червей (Eisenia foetida) има високо съдържание на протеинови аминокиселини.

Група агропромишлени изследователи добавиха брашно от земни червеи към колбас от тилапия, който вече беше приготвен в институцията.

Продуктът беше вкусен от петдесет необучени потребители. Петнадесет съдии бяха избрани произволно измежду тях, за да оценят.

Проучването разкри, че 78% от консултираните биха искали да купят храната. - Unimedios

Правят колбаси с брашно от глисти

Палмира, август 16 от 2012 г. - Агенция за новини на ООН- Агроиндустриални инженери направиха наденица от риба тилапия и калифорнийски червен червей, който може да замести протеина от говеждо месо.

Учени от ООН в Палмира уверяват, че калифорнийският червен червей (Eisenia foetida) Той има високо съдържание на протеинови аминокиселини, съществен компонент за генериране на енергия, от която човешкото тяло се нуждае ежедневно.

Поради тази причина група агроиндустриални изследователи добавиха брашно от земни червеи към колбас от тилапия, който вече беше приготвен в институцията, и откриха високи хранителни и вкусови свойства в крайния продукт. Това е първата по рода си научна работа в страната.

Професор Хосе Игор Хлип, директор на проекта, потвърждава, че калифорнийците могат да се произвеждат навсякъде на планетата, която не надвишава 40ºC. „Нашият умерен климат е идеален за тяхното размножаване“, уверява той.

Въпреки че в страната вермикултурата не е позициониран сектор и официалните данни за производството все още не са известни, Диего Фернандо Кастано, управител на Lombricol (компания, посветена на внедряването на органични торове чрез вермикомпост), потвърждава, че може да има около десет от тези официално установени предприемачи.