Информация за това как да приготвите ястия за вкъщи - Гастрономия и туризъм във Валенсия

Здравна зона 12 (Дения и регион) е подготвила уточняващ документ към запитванията, отправени от заведенията, които приготвят ястия, приготвени за консумация в тях (барове, ресторанти, кафенета и др.), Които поради настоящите обстоятелства искат да носят доставка до дома или услуга за изнасяне.

Услуга за домашна доставка

Указ 463/2020 от 03/14 в неговия чл. 10.4 предвижда текстово: „Хотелските и ресторантски дейности са преустановени и могат да се предоставят само услуги за доставка до дома“.

Извършването на тази услуга предполага промяна по отношение на извършената дейност, въпреки че не изисква никакво удължаване на регистрацията, която има заведението, но упражняването на тази услуга трябва да бъде съобщено на обществения здравен център чрез имейл чрез приложен комуникационен модел.
Трябва да бъдете информирани, ако комуникацията ви с други администрации, на които е предмет вашата дейност (местна, туристическа, финансова и др.) .

Вземане.

Указ 463/2020 от 03/14 г. в неговия чл. 10.1 предвижда текстово: отварянето за обществото на търговски обекти е спряно, с изключение на търговските обекти за храни, напитки ……… ”. според това се разрешава търговията на дребно с храни (без да се посочват видове или приготвяне на храна)

Предприятията, които произвеждат и продават ястия за износ, се считат за търговци на храни и следователно храната може да се събира от тях, тъй като те могат да бъдат отворени за обществеността, както и да доставят вкъщи.

Упражнението по приготвяне на храна за вкъщи не се счита за модификация, а за нова дейност, поради което регистрацията му в регистъра на малките хранителни заведения на Министерството на здравеопазването е задължителна. (Rem).

Тази процедура е задължителна от гледна точка на безопасността на храните, но новите дейности са предмет на изискванията на други администрации (местни, регионални - туризъм, хасиенда и неприсъствието им може да доведе до спиране на отварянето в съответствие с мерките за ограничаване продиктувано в член 10 от кралски указ 463/2020.

Какви закони, изисквания и хигиена трябва да има в помещенията на приготвената храна?

Имайте предвид, че разпоредбите могат да се различават често, така че е по-добре проверете при експерт дали бизнесът ни спазва установеното. Във всеки случай, като цяло тези видове заведения се регулират от тези закони:

Регламент C.E. 852/2004 относно хигиенните стандарти за хранителни продукти. Официален вестник на Европейския съюз от 06-25-2004.
Кралски указ 3484/2000 B.O.E. 12 януари 2001 г. за установяване на хигиенни стандарти за приготвяне, разпространение и търговия на готови ястия.
Кралски указ 486/1997, от 14 април, който установява минималните разпоредби за здраве и безопасност на работното място.
Освен това автономните общности също приемат закони за местата за доставка на храна. Всъщност при липсата на единно законодателство е възможно на някои места да се изискват мерки, които на други не са задължителни.