Информация от Испанската педиатрична асоциация след препоръка на Агенцията

  • Започнете
  • Зона за хранене
  • библиотека
  • Новини
  • Дейности
  • Контакт

Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN) наскоро препоръча да се избягва консумацията на някои сини риби (риба меч, акула, червен тон и щука) при деца на възраст под 3 години и при бременни или кърмещи жени. Тази препоръка се основава на факта, че тези риби се натрупват все по-често и постепенно през целия си живот живак, потенциално невротоксичен метал, който преминава през плацентата и кръвно-мозъчната бариера. Това важи особено за споменатите големи видове риби.

след

Испанската педиатрична асоциация иска да информира, че:

-Рибата е основна част в диетата поради приноса на омега-3 мастни киселини и нейното значение е прегледано наскоро от Комитета по храненето (An Pediatr 2010; 73: 142.e1). Това е и храна, която осигурява мастноразтворими витамини и протеини с висока биологична стойност.

-FAO/WHO (Експертна консултация за мазнините и мастните киселини в храненето на човека. 10-14 ноември 2008 г., щаб на СЗО, Женева) подчерта значението на полиненаситените мастни киселини, особено тези на метаболитния път на омега-3 (α-линоленова, ейкозапентаенова, докозахексаенова) не само за текущото здравословно състояние на детското население, но също така и за избягване на хронични заболявания, вариращи от сърдечно-съдови превенции до автоимунни заболявания, с различни нива на научни доказателства в такава превенция. Поради това тя предлага адекватни приема на всяка от споменатите мастни киселини.