Информация; хранителни n на извара; н
Меко, кремообразно и бяло с извара, изварата се счита за „прясно сирене“, тъй като не претърпява процес на стареене. Консултативният съвет за мляко в Калифорния заявява, че изварата е може би първото сирене, създадено в Америка, внесено от европейски заселници някъде в средата на 1800 г. Изварата отдавна се смята за по-здравословно сирене, но наистина ли е така? Ето обобщение на хранителните ползи от това олдскул, меко сирене, което можете да проследите и на MyPlate .
Как се прави извара?
Процесът на приготвяне на извара е относително ясен: пиенето на мляко и добавянето на някаква киселина, като храна - страхотен оцет, което кара изварата и мътеница да се отделят. Оттам нарежете изварата на хапки и варете, докато изчезне цялата суроватка. Поръсете със сол за допълнителен вкус.
Перфектна диета
С ниско съдържание на мазнини с мек вкус, изварата е здравословна възможност за сирене за хора, които търсят загуба на тегло. Обикновено включен в диетичните планове, той е пълен с протеини и много основни хранителни вещества.
Калория и енергиен профил
Една чаша извара с ниско съдържание на мазнини съдържа около 160 калории или около 8 процента от препоръчителния прием на калории за стандартна диета с 2000 калории. С 28 грама протеин или 55 процента от дневната препоръка, изварата работи добре, за да се чувствате по-сити по-дълго.
Ползи от протеини
Националната медицинска академия казва, че приемливият прием на протеин за възрастен е от 10 до 35 процента от калориите всеки ден.Изследване на изследователи от Харвард T.H. Училището за обществено здраве Чан заключи, че нискомасленото сирене, като извара, е свързано със загуба на тегло. Това е добра новина, но когато става въпрос за получаване на протеин от млечни източници, най-добре е да държите сиренето на една или две порции на ден.
Извара и въглехидрати
Американската диабетна асоциация изброява изварата като един от най-добрите варианти за сирене за хора с диабет. Мярка за количеството въглехидрати в храната и колко бързо причинява повишаване на нивата на кръвната Ви захар, гликемичният индекс (GI) подрежда храните по скала от нула до 100.
Сиренето обикновено е с нисък ГИ, а изварата не е изключение. Порция от ниско съдържание на мазнини регистрира 4 по GI скала. Според Академията по хранене и диететика, храните, които се класират на ниско ниво по смисъла, се усвояват с по-ниска скорост, което води до по-бавно покачване на кръвната захар. Храните с нисък ГИ, като извара, са чудесни за отслабване или поддържане на тегло.