ИНФОГРАФСКИ 6-те най-лоши мита за храна
Що се отнася до информацията за храната, интернет е малко като дивия стар запад и онези каубойски филми - всичко става.
За съжаление, ние сме бомбардирани с информация, която ни обърква между това кое е здравословно и кое не. Това също променя възприятието, което имаме към храната, като влияе на начина ни на хранене и разбира се на навиците ни.
В това # ИНФОГРАФСКИ Отричам 6 от най-лошите митове, които съм чувал през цялата си кариера като диетолог. В които си попаднал?
„Яденето е необходимост, но яденето на ума е изкуство“ La Rochefoucauld.
Нека бъдем честни. Митовете понякога са много по-съблазнителни от истината.
Всички сме паднали на моменти. Отнесъл ни е някакъв мит, вярвайки в него като дете в приказките.
Аз не съм изключение.
Все още си спомням, когато стоях малко по-далеч от консервите. Просто защото бях чел някъде, че те не са толкова здравословни, колкото пресните храни.
След проучване с облекчение разбрах, че това е мит. Въпреки че нищо не се сравнява с прясна храна, консервираните храни също съдържат хранителни вещества. Дори когато става въпрос за консервирани домати, някои антиоксиданти са по-усвоими (1).
Може би и на вас ви се е случвало някога. Чувате или четете нещо за определени храни и когато видите, че това е общоприето схващане, в крайна сметка вярвате и в това.
Много митове за храните се започват от модата или от някой, който се опитва да продаде продукт и се стреми да увеличи аудиторията. Освен това най-вероятно този тип информация не е научно подкрепена.
Моята препоръка е, когато прочетете нещо от страница или от списание, проверете дали е подкрепено с доказателства или попитайте специалист (особено ако звучи като магия).
Най-добрият начин за постигане на истинско и ефективно обучение по хранене обаче е споделяне на качествена информация като тази INFOGRAPHIC и подобряване на хранителните ви навици.
Ще ви отнеме само 2 минути, за да видите 6-те най-популярни мита за храната и истината зад тях:
Чуйте интервюто с известния диетолог Айтор Санчес
В това интересно интервю Айтор Санчес ви дава вкус на книгата си «Моята диета вече не накуцва» и някои други практически съвети, които могат да ви помогнат да постигнете положителна и устойчива промяна в това, което ядете всеки ден, за да подобрите здравето си от сега.
Говорим и за някои други митове за хранене, които трябва да знаете.
Инфографика с думи
Прекомерните порции хляб НЕ ви омазняват.
- Митът: Когато ядете въглехидрати като хляб или тестени изделия, тялото ви веднага ги превръща в захари, които неизменно се съхраняват като мазнини в корема.
- Реалност: Въглехидратите като хляб, тестени изделия, ориз или тестени изделия сами по себе си не се превръщат в мазнини; Допълнителните калории правят, независимо дали се консумират под формата на въглехидрати, мазнини или протеини. Проблемът не е в пастата или хляба, а в огромните порции, консумирани общо.
- Доказателствата: Видно е, че когато въглехидратите са включени като част от нормалната диета, рискът от затлъстяване е по-малък (2).
- Препоръка: Яжте хляб, тестени изделия, ориз или картофи на умерени порции. Те, ако са пълнозърнести, съдържат повече фибри, витамини и минерали, отколкото белите. Ограничете количеството рафинирани въглехидрати като промишлени сладкиши.