Infoalimento - Бобови растения, голямото забравено за Средиземноморската диета
Испанците консумират едва десет грама бобови растения на човек на ден. Това е цифра, която специалистите по хранене препоръчват да се удвоят до две или три седмични порции от тази храна, която е една от големите „забравени“ средиземноморски диети.
ФАО определи Международната година на импулсите миналата година. Сред целите - насърчаване на производството на тези храни, съюзници срещу изменението на климата и предизвикателството за устойчивост и консумация, поради важните им хранителни стойности.
Повече бобови растения, повече здраве
В този смисъл вчера докладът за бобовите растения, храненето и здравето, изготвен от Испанската фондация за хранене (FEN), беше представен в Мадрид в рамките на честването на Международната година на бобовите растения. Ръководителят на FEN Грегорио Варела подчерта, че консумацията на бобови растения, тъй като има надеждни данни през 1960 г., е спаднала със 75%, спад, който не е регистриран от "никоя друга група храни", въпреки че е основна част от средиземноморската диета.
Той е защитил своя хранителен състав с много пълно „портфолио“, способността си да ограничава хранителните отпадъци поради разнообразието от препарати, които позволява и достъпната си цена, така че настоява да увеличи консумацията си по „всяко време на годината“ и по този начин да елиминира някои от митовете за тази храна.
Отглеждането на бобови растения