Индустриален или домашен плодов сок Не благодаря - The NBP
n сок, независимо дали е домашен или индустриален, не е здравословен вариант. Фразата е колкото изненадваща, толкова и вярна: по дяволите, не ни ли казаха, че прясно изцеден портокалов сок всяка сутрин е крайъгълният камък на здравословната закуска? Да, казаха ни, но както много други неща в храненето, това се оказа лъжа. Защо? Означава ли това, че плодовете са нездравословни? Не е това: проучванията съвпадат и ни казват, че плодовете са все още здравословни и че са почти важни за всяка здравословна диета; проблемът е, че плодовият сок не е плод, а е само част. Но нека да разгледаме части.
СЗО казва, че най-много трябва да приемаме 25 грама свободни захари на ден, за да имаме оптимално здраве и това е препоръка от максимуми, тоест, че всъщност те са напълно незаменими и е най-добре да се намали консумацията всичко, което може да е възможно. Добавените захари са свързани с всички видове здравословни проблеми, като диабет II, затлъстяване или сърдечно-съдови проблеми. А какви са свободните захари? Те са всички онези захари, които ние или индустрията добавяме към храната: захарта, която добавяме към филийките или киселото мляко, какво има в консервите, бисквитките, напитките, сосовете и т.н. От друга страна, захарите, които присъстват естествено в храната, като тези в плодовете, не са проблем. И какво да кажем за сока, ако идва от плод?
Парче плод винаги е по-добро от сок, домашен или не
