Индикатори за управление на вашата консултация по хранене - да живеете от хранене
Не знам колко пъти съм казвал тази фраза в професионалната си кариера и всеки път, когато създавах или помагах за осъществяването на нов проект, това ставаше още по-важно. Изглежда очевидно във всеки бизнес, но мога да ви уверя, че по-голямата част от бизнесите нямат обективен контрол върху представянето си или какво е същото, тяхната рентабилност.
До известна степен това може да е разбираемо, тъй като директното „В ефир“ в a консултация по хранене тя поглъща времето, което бихме могли да отделим, за да контролираме бизнеса си. Все повече и повече диетолог е подложен на нарастваща несигурност всеки ден и необходимостта от „потушаване на пожари“ при възникването им, те ни подлагат на стрес, който едва ли ни позволява да разпознаем кои са най-важните показатели или аспекти че трябва да контролирам в бизнес храненето си, да го управлявам ефективно и да знам дали то наистина се подобрява или не.
Ако искате да контролирате нещо, трябва да го измервате, няма друга опция и за измерване, за да има смисъл, трябва да се направи с конкретна цел. Поради тази причина важността на целите ни помага да насочваме бизнеса си към постигането на тези цели, като проследяваме подходящ път за това бързо и ефективно.
Трябва да разработим стратегически план, основаващ се на това, че всеки хранителен бизнес произтича от мисия, визия и ценности, които иска да постигне, като посочва поредица от общи цели, съобразени с тази мисия, визия и ценности.
По време на това пътуване трябва да предприемете конкретни действия, за да можете да постигнете установените стратегически цели като икономически цели (таксуване на хиляди евро годишно), цели за обслужване на клиенти (8 от 10 в годишното проучване на удовлетвореността) и т.н.