ИНДИЙСКИЯ ЯД

Консистенцията и маслата на това семе сгъстяват всеки индонезийски сос и дори служат за измиване

Семената на това дърво се използват широко в Югоизточна Азия и Тихия океан и въпреки че на Запад качествата му са по-ценени за направата на бои или сапуни, в Малайзия или Индонезия то е част от много къри и сосове.

Кашуто е роден на тихоокеанските острови и може да нарасне до 20 метра височина. Той е ясно идентифициран, защото листата му придобиват сребърни тонове и когато цъфтят създайте семена, увити от тъмно и твърдо покритие, които са кашуто или кукуи. На английски те се наричат ​​candelnut (кандела), тъй като семената имат високо съдържание на масло и могат да се използват за изгаряне на фитил и запалване като свещ.

Вярва се, че местна дървесна зона беше индо-малайската зона включваща южна Индия, Мианмар, Малайзия, Индонезия и някои острови в южната част на Тихия океан. Не е известно много добре кога дървото е започнало да се опитомява, но се смята, че е било преди поне 1000 години и че полинезийците са го транспортирали през Югоизточна Азия и Океания като „кану растение“. Този древен транспорт затруднява преценката дали растението е израснало местно на определено място или е било преместено от човек.

---