Имате лоша памет Това може да бъде свързано с консумацията на мазнини и захари
Здраве
Широко известно е, че високият прием на мазнини и захар увеличава шансовете за развитие на заболявания като затлъстяване, диабет и други, които засягат сърцето и кръвоносната система.
Сега знаем за нов вреден ефект от спазването на диета с тези характеристики. В допълнение към споменатите болести, всичко изглежда показва, че чрез затлъстяване и диабет консумацията на мазнини и захари също може да причини увреждане на мозъка. Различни изследвания показват, че високата консумация на захар в диетата ни може да бъде причина за невродегенеративни състояния като деменция или болест на Алцхаймер.
Наред с други, в проучване, проведено от Ричард Стивънсън, професор по психология в университета Macquarie в Сидни, Австралия, се стигна до заключението, че диетата, базирана на мазнини и захари, засяга по-специално хипокампуса, региона, отговарящ за паметта и функциите на паметта апетит.
Все още няма много яснота за това, но това и други изследвания показват, че когато ядем и се чувстваме удовлетворени, хипокампусът блокира или отслабва спомените за храната, така че ако например видим торта, в тези условия на удовлетворение хипокампусът предотвратява задействането на приятни спомени, като например, че тортата има добър вкус, че ни харесва, че ни прави щастливи и т.н.
Неправилното функциониране на хипокампуса обаче би позволило този тип спомени, дори когато не сме се чувствали гладни, което в крайна сметка би довело до постоянен апетит и по-специално до храните, с които сме изпитвали най-голямо удоволствие, когато ги ядем.
Това може да е проблем, особено в диетата на нашето време, доминирана от преработени и силно индустриализирани храни, в чийто производствен процес обикновено се добавят захари, соя, мазнини от различни видове и други съставки, с които производствените разходи обикновено се намаляват. винаги остават незабелязани от тези, които ги консумират. Когато човек не е наясно с добавените съставки, които са в храните, които яде, консумацията на захари и мазнини се увеличава, без да осъзнава. Но не само това; Освен това, на мозъчно ниво и според обяснения механизъм се създава един вид „пристрастяване“ или принуда винаги да се иска да се ядат тези храни.