Има живот отвъд житото; От дегустация до дегустация

Търсене

Значението на пшеницата

Когато се потопим в зърнената вселена, има голямо разнообразие, което е по-здравословно от това на класическия ориз и пшеница. Пшеницата, оризът и царевицата са най-консумираните в нашата държава. но много други съжителстват с тях, които осигуряват огромни хранителни ползи и гастрономически и кулинарни възможности. Те също така предлагат цял ​​свят от нови вкусове за небцето, здраве, ситост, икономичност, гъвкавост и без добавяне на прости захари.

живот

Алтернативни зърнени култури

Кафяв ориз: Осигурява 10% повече протеини от белия, повече здравословни мазнини, витамини от група В и минерални соли. Необходими са около 40-45 минути готвене за две чаши вода с предварително накисване (по избор).

Овес: Богат на протеини, витамини и минерали. Това е най-използваната зърнена култура за приготвяне на каши. Ако се предлага на люспи, изисква готвене между 7 и 9 минути за три чаши вода, което изисква предварително накисване.

Амарант: С много високо съдържание на протеини и висока биологична стойност, изисква готвене в продължение на 40-45 минути за две чаши вода и по желание предварително накисване.