Има противоракови диети Храненето е с наука - Храна - Наука и здраве
От Хосе Антонио Лозано Теруел
Храната Храненето е с наука
Раковите образувания се произвеждат в резултат на нарушена регулация в деликатните молекулярни механизми, които управляват клетъчните процеси на диференциация, растеж и размножаване, които причиняват необичайно размножаване и разпространение на клетките, което по-късно се изразява под формата на тъканна инвазия и метастази.
Механизмите, които регулират сложните процеси на клетъчната биология, поддържат деликатен баланс между действията на стимулиращите и инхибиращите фактори на всяка трансформация по-специално. И тези фактори в крайна сметка се регулират от гените. Следователно свръх активирането на стимулиращи фактори може да бъде опасно. Това се случва, когато протоонкогенът мутира в онкоген, причинявайки свръхпроизводство на стимулиращ фактор. Също така ще бъде опасно, ако определена спирачка или инхибиращ фактор не успее да действа. Такъв е случаят, когато някои гени на туморни супресори мутират, като по този начин престават да произвеждат специфичен инхибиторен фактор. Трети допълнителен генетичен проблем може да възникне, когато нашите клетки не са в състояние да възстановят спонтанно или са причинили промени в нашите гени, в нашата ДНК, промени, които при нормални условия биха могли да бъдат възстановени. Следователно ще става дума за генетични модификации в машината за възстановяване на повредена ДНК.
Вземайки предвид тези възможности, можем да потвърдим, че раковите заболявания са генетични заболявания. В строгия смисъл обаче те не са наследствени заболявания, тъй като генетичните промени обикновено не се случват в зародишните клетки, които се предават на наследствеността, а в соматичните клетки на нашите тъкани.
Тези генетични промени могат да имат най-различни причини, от определена генетична нестабилност (която може да бъде наследствена) до ефекта на замърсителите на околната среда или хранителните вещества, радиацията, оксидативния стрес и т.н. Следователно два различни подхода ще бъдат: първият, този за предотвратяване на настъпване на щети; второто, за да насърчи техния ремонт.
Поради тази причина храните, дори и най-здравословните, по принцип биха имали затруднения да бъдат разглеждани като противоракови лекарства, в смисъл, че нямат ясни ефекти, които могат да действат върху гените, отговорни за злокачествените заболявания и да ги възстановят. Връзката между рака и храненето обаче е много сложна и тясна. И това е особено важно при превенцията, въпреки че храната също може да бъде съпътстваща при лечението. По-конкретно, две известни институции като Американския институт за изследване на рака и Световното изследване на рака потвърждават, че между 30 и 40% от всички видове рак биха могли да бъдат избегнати с подходящи диети, подходящи упражнения и поддържане на телесното тегло.