Има ли мандарина тайната срещу затлъстяването

Тестовете, проведени от IATA-CSIC в сътрудничество с Biópolis, при червеи показват намаляване на телесните мазнини с 30%

срещу

Съединение, присъстващо в мандарина, бета-криптоксантин, може да запази тайната срещу затлъстяването. Изследователи Лоренцо Захария Y. Мария Исус Родриго, на Институт по агрохимия и хранителни технологии (IATA-CSIC), разположен в Научен парк от Университет във Валенсия, Те ги изучават повече от десетилетие.

Бета-криптоксантинът е каротеноид, който освен че осигурява характерния цвят на цитрусовите плодове, има важни полезни хранителни свойства за здравето.

„Този ​​пигмент се натрупва в много малко растителни продукти, включително мандарина, и освен че е витамин А, изглежда има и някои антиоксидантни свойства, които искахме да покажем“, казва Лоренцо Закариас.

За проучването Iata си партнира с компанията Биополис, също се намира в Parc Científic, за да тества свойствата на съединението в червей нематода, C. elegans, който споделя 40% от гените с хората.

Тестовете показват антиоксидантната роля на бета-криптоксатин, който също намалява телесните мазнини на червея с 30%, обяснява той. Патриша Марторел, Изследователи от Биополис.