Има храни, които ни поставят в лошо настроение Красота, благосъстояние S Fashion EL PAÍS
Състоянието на ума е тясно свързано с храната. За добро и за лошо. Подобно на диетата на щастието, има някои храни, които разкриват най-лошото в нас самите.
Точно както има диета за щастие, съставена от храни, които дават повече енергия и подобряват настроението и концентрацията, може би може да се говори за начин на хранене, който насърчава противоположното поведение, като гняв и депресия. Ако "диетата на щастието" се състои от храни като пълнозърнести храни, овес или яйца, наред с други, в центъра на това, което бихме могли да наречем "диета за агресия", ще бъдат трансмазнините.
Това е, което проучванията показват, че тези мазнини, получени от частичното хидрогениране на растителни масла - процедура за удължаване на срока на годност и придаване на по-голяма консистенция на мазнините в преработените храни - Те са не само вредни за сърцето, нещо добре известно, но и за мозъка.
„По-високите количества транс-мазнини са значително свързани с по-високи нива на агресия“, казва Беатрис Голомб, автор на изследване, проведено от Калифорнийския университет. „Ако докажем, че връзката между транс-мазнините и агресивното поведение е причинно-следствена, това изследване ще добави повече тежест към препоръките за избягване на транс-мазнините и изключването им от училищното или затворническото меню, тъй като ефектите могат да се разширят отвъд човека, който ги консумира и засягат другите ”, посочва Голомб (трябва да се има предвид, че в САЩ консумацията на транс-мазнини е по-висока, отколкото в Испания).
Обяснението: транс-мастните киселини - които обикновено присъстват в заведения за бързо хранене и в индустриалните пекарни например - пречат на метаболизма на омега-3, полиненаситените есенциални мастни киселини, които се срещат естествено в мазните риби (като сардини или скумрия) и в други храни като орехи. Неговият дефицит, според някои проучвания, може да обясни депресивното поведение.
The Д-р Хесус Роман Мартинес, президент на Фондацията за здравословно хранене, се отнася до предишни проучвания със затворници в затворите, които са получили омега-3 и са станали по-„мирни“, или други с деца в бедните квартали и училища в депресивни райони, при които добавянето на омега-3 към менютата е причинило „общо спокойствие“ и подобрение в академични резултати.