IFT20 COVID-19 въздейства върху възприятията на потребителите за здраве и уелнес 2020-07-13

въздейства

KANSAS CITY - Проучвания на потребителите, проведени от InsightsNow, Inc. през октомври 2019 г. и април 2020 г. показват как пандемията на коронавирус (COVID-19) влияе върху възприятията на потребителите за здравето и благосъстоянието. Проучванията, проведени на 10 световни пазара, включително Бразилия, Канада, Китай, Франция, Германия, Индия, Мексико, Турция, САЩ и Обединеното кралство, идентифицират подновения потребителски интерес към функционални храни, чисти етикети и диетични планове.

„Виждаме сливане на тенденции, което увеличава интереса към съставките в храните и напитките“, каза Грег Стъки, директор на научните изследвания в InsightsNow, консултантска компания в Чикаго, по време на виртуален уеб семинар, проведен като част от виртуално събитие ShIFT20. произведено от Института по хранителни технологи, Чикаго. Годишната им среща и изложба бяха отменени поради COVID-19.

Stucky каза, че тези, които са присъствали на годишните срещи на IFT, са чували много за функционалните храни. Дискусията по темата е основна на повечето срещи, но категорията поражда подновен потребителски интерес поради COVID-19.

"И така, преди COVID, преди шест месеца, (продуктите, които са добър източник на витамини и минерали, са представлявали значително по-малък интерес", каза Стъки. "Сега почти половината от световното население търси добри източници на витамини и минерали".