IFoodie - Какво е амарант свойства и предимства
В тази статия ще знаете какво е амарант, какво е твоето Имоти, ще можете да знаете Ползи от амаранта в тялото, си хранителна информация, както и някои продукти и приложения в предписания какво може да има това растение.
Какво е Амарант?
Амарантът е вид растение с дебело, зелено стъбло и много клони. Има яйцевидни листа и лилави цветя. Плодовете му са под формата на черни и лъскави семена.
Те съществуват наоколо 70 вида, 40 родом от американския континент. Семената му се отглеждат в продължение на хилядолетия, като се считат за основен елемент в диетата на маите и ацтеките.
Амарантът не се счита за зърнена култура, въпреки че има поредица от хранителни вещества, които правят тези семена много подходяща храна за включване във всяка диета, като се имат предвид техните ползи. Освен това, Амарант няма глутен, така че това е храна, особено подходяща за целиакия и за хора с нецелиакична глутенова чувствителност.
Ползи и свойства на Амарант
Амарантът има много полезни свойства за тялото. Сред тях се открояват следните:
1. Амарант за борба със свободните радикали
Способността му да се бори със свободните радикали се дължи на съдържанието му на антиоксиданти.
Ползата от амаранта в това отношение е, че вероятността от развитие на хронични заболявания, сърце и рак намалява.
Съдържанието му на антиоксиданти се увеличава максимално, когато семената са сурови. По-нататъшната обработка може да намали количеството им.
2. Това е добър начин да приемате протеин
Съдържа протеини от растителен произход с висока биологична стойност, включително всички незаменими аминокиселини, т.е. тези, които не са способни да синтезират тялото и трябва да бъдат погълнати чрез правилно хранене.
3. Отслабнете с Амарант
Високото му съдържание в фибри а протеинът помага за процесите на отслабване.
Поглъщането на големи количества протеин в ранните часове на деня е свързано със загуба на апетит. Освен това, несмляните фибри пораждат усещане за „ситост“, като се избягва лека закуска между храненията.
4. Амарантът не съдържа глутен
Както е обяснено в тази публикация, глутен Това е много често срещан вид протеин, открит например в пшеница, ръж и спелта.
Тази псевдоцерална храна не съдържа глутен, така че е особено препоръчителна за целиакии и хора с нецелиакална чувствителност към глутен, тъй като има нисък гликемичен индекс.