Идеи и рецепти за оризови салати - Divina Cocina
Тук имате много идеи и рецепти за оризови салати с различни съставки по ваш вкус. Тук предлагаме много комбинации и сосове, които са най-подходящи за всяка една.
Преди да започнете, общи съвети
- Количество ориз: За да направим добра оризова салата ще ни трябват голяма шепа ориз на човек.
- Най-добрият ориз за приготвяне на салати е тази на дългозърнест или ориз от тайландски жасмин. Когато го приготвяме, трябва да го оставим ал денте, за да не се разпадне и накрая да „напълнее“ с течностите от салатата.
- Готвене: Не забравяйте, че оризът трябва да е цял. Трябва да видите инструкциите на опаковката и да намалите времето с няколко минути.
- След готвене Изплакваме го в гевгир, за да стане по-хлабав. След това смесваме и обличаме всички съставки на салатата и накрая добавяме ориза деликатно, за да не се влоши.
- За гарнитура: Почти всички превръзки и винегрети светлината може да служи за гарнитура a оризова салата. Най-добре е да се опитате да избягвате по-тежките сосове (рокфор или сирене например). Соевият винегрет и изсветлената майонеза също са много добри. Можете да видите рецепти за винегрети и дресинги тук.
- Има много мокри съставки (домат, консервиран ананас ...), които трябва да отцедите много добре, преди да добавите към салатата, защото те могат да развалят резултата.
- Как да го приготвите: Накълцайте малките съставки, след това ги смесете и не забравяйте винаги да слагате ориза в края, за да избегнете манипулирането на вареното зърно до максимум. Най-добре е да гарнирате с винегрета, когато сервирате.
- И за финал, ето списък на съставки, които се комбинират добре с ориз в салата: кубчета варена шунка, кубчета твърдо сирене, каперси, нарязани кисели краставички, нарязани аншоа, царевични ядки, нарязани маслини, скариди или скариди, пръчки сурими, нарязани ядки, лук, червен и зелен пипер, печени чушки, на кубчета ябълка, пиле на скара или печено.