Идеалната диета за хората от капха и питта - Аюрведа

В тази статия д-р Прачити Киникар обяснява каква трябва да бъде идеалната диета за хората с капха и пита. Фактът, че са доши с много противоположни качества и действия, улеснява работата им. Искате ли да научите как да приготвяте най-добрата диета въз основа на конституцията, жизненоважния момент или специфични заболявания? Дипломът по аюрведа Храна и масаж в личен план, който се преподава в Мадрид, е изключителен начин да го постигнете. И периодът за регистрация вече е отворен!

Съдържание

Въведение

Преди да започнете обяснението за диетата за хората от капха и питта, е удобно да разберете следния основен принцип на медицината Аюрведа: всичко, което е в природата, също е в нашата система, защото ние сме част от природата.

Природата се управлява от три енергии: слънчева, лунна и вятърна. Следователно тези енергии присъстват в нашата система под формата на доши: вата, питта и капха. Всички ние имаме тези три доши, но комбинацията е различна във всяка една. Това се казва конституция на човека или пракрути.

Когато говорим за доминиращата конституция на капха-пита, имаме предвид човек, при който капха и питта (съответно лунна и слънчева енергия) се открояват еднакво в тялото.

Храна за хората от Капха и Пита.

Можем да мислим, как е възможно? Те са противоположни по природа ... Капха се състои от елементите вода и земя. А питта също е огнената стихия с малко вода. Как могат да се комбинират тези елементи?

Подобна е на маслената лампа с памучен фитил. Памукът, който е земният елемент, и маслото, което е доминиращият воден елемент, помагат да се запази пламъкът на лампата.

Kapha dosha смазва, подхранва и укрепва системата. Питта доша помага за физиологичната трансформация на някои вещества в други. Двете са важни и допълващи се, когато са в равновесие. Силата на тъканта укрепва храносмилателната система и обратно.

Човекът с конституция на капха и питта може да бъде много здрав, когато тези доши се контролират или са в баланс. И тук идва ролята на диетата и дейностите, необходими за поддържане на този баланс.

Идеалната диета за хората с кафа-пита

Хората с конституция на капха-пита се нуждаят от питателна храна, тъй като питата е огън и произвежда значителна консумация. Но в същото време тези храни могат да бъдат тежки и да създадат дисбаланс в капхата, което затруднява храносмилането.

Kapha и Pitta участват в ремонт и растеж. Но човекът може да е по-склонен към излишък (повече вода и земя), което води до появата на метаболитни заболявания. Например, присъствието на отпуснатост е повишено, особено на нивото на мускулната тъкан, благоприятстващо и влошаващо възпалителните състояния.

Следователно, човекът с конституция на капха-пита трябва да търси баланса на тези енергии постоянно, за да поддържа метаболизма.

Как да идентифицираме полезните храни за kapha-pitta?

Вземайки предвид фармакодинамиката в Аюрведа, тоест, знаейки физиологичните ефекти, произведени от различните вещества, доминиращият кафа доша човек трябва да консумира храни със следните характеристики (качества и действия):

Вкусове: горчиви, стягащи, пикантни.
Атрибути: лек, проникващ, сух, горещ, ясен.
Мощност: гореща.

И обратно, човек от питта доша трябва да консумира:

Вкусове: сладки, горчиви, стягащи.
Атрибут: тежък, студен, сух (не прекалено сух), гладък, умиротворяващ.
Мощност: студена.

Когато доминирате еднакво и в двете доши, е важно да сте особено умерени с горещите и студени качества, както и тежки и леки. Нека да видим какво разнообразие от храни може да бъде съвместимо за човек от Кафа-Пита.

По-балансирани храни за хората от кафа и пита

Зърнени храни

Най-подходящите зърнени култури са: киноа, просо, спелта, царевица.

Можете също така да приемате следното в умерени количества: овес и елда.

Оризът се консумира най-добре стар (от реколтата от предходната година) или печен. По този начин няма да създадете дисбаланс в капха доша.

Киноата е чудесна за хора от Капха и Пита

Зеленчуци

Има голямо разнообразие от бобови растения, които могат да се консумират от хора с конституция на капха-пита. Почти всички бобови растения са съвместими с изключение на черната соя и плоския боб.

Плодове

Повечето плодове са доминиращи във водата, което не е съвместимо с капха доша. Но в същото време питтата е огнена стихия и може да доведе до повече жажда и повишена нужда от хидратация с плодове. Ключът тук е да се поддържа баланс в консумацията на плодове.

Плодове като ябълка, круша, плодове и нар, могат да се консумират през целия сезон.

Грозде, праскови, сливи и мандарини (без киселини), могат да се консумират повече през топлите сезони.