И иберийска шунка и как да й се насладите Embutidos Rodriguez
Иберийската шунка има интересни хранителни свойства, които я правят по-малко лоша, отколкото мнозина мислят.
Здравословни за сърцето мазнини
Поради сочния си и мазен вид, той може да бъде подвеждащ. Но тази характерна мраморност прави иберийската шунка месо също толкова постно и сухо, колкото серано.
Поради тази причина той се поддържа в много диети, или за отслабване, или за контрол, че всички нива са добри. Както искате, самостоятелно или въведено в рецепта, иберийската шунка е безопасна стойност.
Произхожда от 100% иберийски прасета, а крайното му качество зависи от начина на отглеждането и храненето им. Ако са отгледани безплатно, упражняват се и използват жълъди или естествени продукти вместо фураж, ще бъде много по-здравословно.
Противно на това, на което може да се вярва, Мазнината от иберийска шунка е „здравословна за сърцето“. Тъй като прасето беше отгледано в дивата природа и яде билки или жълъди. Което прави свинското мускулесто и мазнините, инфилтрирани при всяко нарязване на месото, по-полезни. Какво осигурява естествено масло, различно от останалите мазнини от други меса или бутони от серано.
Внимателно око
Но преди да го намалите, ние ви казваме на какви аспекти трябва да обърнете внимание, когато купувате шунка.
Вид шунка
В случай, че разликата все още не ви е ясна:
Шунката Serrano идва от бели прасета, докато иберийската шунка отговаря на името си. Иберийското прасе се отглежда само в Испания и Португалия поради климата.