И ако се окаже, че макароните не угояват Блогове

Музика за ушите ми! Канадско проучване току-що заключи, че спагети, макарони, юфка и други версии на тестени изделия могат да ви помогнат да отслабнете, вместо да дебелее.

тестени изделия

За да разбере до каква степен лошата репутация е заслужена - и нека да кажем всичко, с килограми тестени изделия и финансова помощ, предоставена от марката за тестени изделия Barilla - група изследователи от болница Сейнт Михаил в Торонто анализираха повече от 30 проучвания на тема, с общо 2500 участници.

Във всички тях участниците бяха заместили други храни, богати на въглехидрати - като картофи или бял хляб - с паста, която има по-нисък гликемичен индекс (GI) тези.

Не забравяйте, че GI е число между 0 и 100, което показва колко бързо храната повишава нивата на кръвната захар.

GI под 55 се счита за нисък; GI между 56 и 69 се счита за средна; GI по-голям от 70 се счита за висок и е свързан с повишен риск от затлъстяване и инсулинова резистентност.

  • - ГИ на картофи е 78
  • - IG на бял хляб е 75
  • - ГИ на царевични люспи е 80
  • - IG на тестени изделия, между 40 и 50 (най-ниската от всички макаронени изделия е спагети).