Хумусът е различният начин за ядене на бобови растения
Бобовите растения са от съществено значение, ако искаме да имаме балансирана диета. Те ни осигуряват голямо количество енергия без излишни калории, много са лесни за приготвяне и с малко въображение можем да постигнем грандиозни резултати. Такъв е случаят с хумуса, лека и здравословна рецепта, която обикновено се прави с нахут, но която можем да намерим и с леща или боб. В днешната публикация ще говорим за това ястие и всички ползи, които то предоставя за нашето здраве.
Какво е хумус?
Това е варен крем от нахут, гарниран с лимонов сок, препечен сусам, зехтин, чесън или червен пипер. Смята се, че произходът му е от Древен Египет, като днес е много популярен в Близкия изток, включително средиземноморските страни като Израел, Ливан, Кипър или Гърция. Това ястие се откроява с аромата на подправките и характерния аромат, който придава тахан или препечена сусамова паста. Обикновено се консумира с пита хляб, препечен хляб или зеленчуци.
Ползи от хумуса
Има много различни начини за приготвяне на хумус, но основните съставки са нахут (или други бобови растения), сусам, зехтин и чесън. Това се превръща в много разнообразен хранителен принос, с важно присъствие на минерали като желязо, фосфор и калций, които са от съществено значение за нашето тяло да функционира перфектно. Витамини от група В и други вещества като фолиева киселина, ниацин, тиамин и рибофлавин също се открояват. За какво са те? Е, те ни помагат да защитим тялото от външни агресии и да подобрим състоянието на органите.